Yaban turpu dondur: neyi düşünmelisin
Yaban turpu saklamak için bir seçenek dondurma. Bu pratik ipucu sebzeleri saklarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyler, böylece yaban turpu mümkün olduğunca uzun süre dayanabilir.
Horseradish - sağlıklı sebzeler uzun süre böyle devam eder
Horseradish'i dondurursanız, sağlıklı sebzeler yaklaşık altı ay boyunca kolayca tutulur. Bununla birlikte, kök sebzeleri bahçede bırakmak ve sadece porsiyonlarda hasat etmek daha iyidir. Bu tür depolama avantajı, yaban turpu uzun bir raf ömrüne sahip olması ve dondurucunuzda yer kaplamaz.
- Yaban turpu dona dayanıklıdır: eksi beş dereceye kadar olan sıcaklıklar bitkiyi hiç rahatsız etmez. Bu yüzden yaban turpu ile sert hasat zamanlarına bağlı kalmak zorunda değilsiniz. Kök sebzeleri Eylül'den Nisan'a kadar hasat edebilirsiniz.
- Çok fazla yaban turpu varsa ve bir bahçeniz varsa, kök sebzeleri nemli kuma kazın. Böylece sebzeler aylarca taze kalır ve sağlıklı içerikler kaybolmaz.
- Alternatif olarak, terasa veya balkona bir sandbox koyabilir ve yaban turpunu kutuya koyabilirsiniz. Çok soğuk bir bodrumunuz varsa, kum havuzunu oraya yerleştirin.
- Yaban turpunu zemine yıkanmamış ve soyulmamış, yani orijinal durumunda yerleştirmeniz önemlidir.
Yaban turpu dondur - nasıl çalışır
Dondurucuyu bahçe veya teras eksikliği nedeniyle kullanmanız gerekiyorsa, uzun süre hasarsız olan yaban turpu da saklayabilirsiniz.
- Kök sebzeler hakkında en değerli şey uçucu yağlar, özellikle sağlıklı hardal yağıdır. Bu arada, yaban turpuna karakteristik tadını veren hardal yağıdır.
- Tıbbi bir bitki olarak da kullanılan yaban turpu ayrıca flavonoidler, asparagin, arginin ve müsilajlarla ikna eder. Ayrıca B vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller de vardır.
- Sağlığı geliştiren malzemeleri ve mutfak baharatının belirgin aromasını korumak için, işlenmemiş yaban turpu dondurun.
- Yaban turpu dondurmadan önce, sebzeleri kuru su altında temizleyin. Sonra yaban turpu iyice kurutun.
- Önemli: Sebzeleri dondurmadan önce tamamen kuru olmalıdır. Bu nedenle, yaban turpu gece boyunca kalın bir mutfak havlusu üzerinde yalan bırakın.
- Kurutulmuş kök sebzelerin dondurucu kutularına veya dondurucu torbalarına porsiyonlara konulması da tavsiye edilir.
- Yaban turpu hava sızdırmazlığını kapatın ve kapları tarihle işaretleyin. Aromatik mutfak baharatını yaklaşık altı ay içinde tüketmeliydiniz.
Yaban havucu da eski ve çok sağlıklı bir kış sebzesidir. Sağlam sebzeleri yetiştirirken göz önünde bulundurmanız gereken birkaç ipucu özetledik.