Mate çayının hazırlanması: nasıl çalışır
Mate çayı yüzyıllardır birçok Güney Amerika ülkesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Trend artık Avrupa'ya da geldi. Limonata içeceklerine ek olarak, klasik çay da popülerdir. Doğru şekilde nasıl hazırlanacağını gösteriyoruz.
Mate çayı: geleneksel hazırlık böyle çalışır
Kafeinli eş çayını geleneksel şekilde hazırlamak için, çay yapraklarına ek olarak, tipik olarak bir balkabağı veya odundan yapılmış bir sukabağı denilen bir eş kupaya ihtiyacınız vardır. Bir ucunda süzgeç bulunan bir metal içme samanı olan bir bombilla da gereklidir.
- İlk önce sukabağın yarısını dostum yaprakları ile doldurun. Ne kadar çok yaprak eklerseniz, çay o kadar güçlü olur.
- Bardağın açıklığını elinizle kapatın ve içindeki çayı çalkalayın. Bu, elinizde kalan ince tozu temizler. Bu kalıntıları atabilirsiniz. Zevkinize bağlı olarak, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Şimdi kupanıza biraz sıcak, kaynar olmayan su ekleyin. Bırakın yapraklar iki ila üç dakika bekletin. Şimdi elek aşağı bakacak şekilde bombillayı sukabağa yerleştirin.
- Daha sonra sukabağın geri kalanını yaklaşık 80 derece ılık suyla doldurun. İlk infüzyonunuz artık keyfini çıkarmaya hazır. Çay bombilladan içilir.
- Tipik olarak, bir infüzyon sadece birkaç yudum içerir. Bununla birlikte, çay yaprakları art arda birkaç kez demlenebilir. Aslında, bu şekilde üretilen çay, infüzyon daha sonra gerçekleşir.
Dostum çayı hazırlayın - böylece sukabağı olmadan bile çalışır
Tabii ki, calabash ve bombilla gibi geleneksel araçlar olmadan eş çayının tadını çıkarabilirsiniz. Hazırlık siyah ve yeşil çayınkine benzer.
- Bir fincan çay kaşığı bir fincan içine koyun ve 70 ila 80 derecede sıcak su dökün.
- Çayın üç ila beş dakika demlenmesine izin verin. Sonra çay hazır.
- Geleneksel preparatlarda olduğu gibi, çay yaprakları birkaç kez demlenebilir. Su kabaklarında olduğu gibi, burada da geçerlidir: ilk infüzyon en sert olanı tadıyor.
Oldukça yüksek kafein içeriği nedeniyle, eş çay, diğer şeylerin yanı sıra, kahve yerine kullanılır. Bir sonraki pratik ipucunda, başka hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.