Büyüyen wasabi: şunu bilmelisin
Japon yaban turpu Wasabi son derece aromatiktir. Ancak, büyümek o kadar kolay değil. Aşağıda, imrenilen bitki ile başa çıkmanızı kolaylaştıracak birkaç ipucu bulacaksınız.
Başarılı wasabi yetiştiriciliği için faydalı ipuçları
Wasabi oldukça pahalıdır. Almanya'da genellikle gerçek bitkinin çok küçük bir oranına sahiptir, geri kalanı genellikle renksiz ve tadı değiştirilmiş sıradan yaban turpu.
Bu nedenle, bir meydan okuma olsa bile xiulian uygulamasına girmeniz faydalı olabilir.
- Wasabi tohumlarını elde etmek zordur. Ancak, fidanlıklar genç bitkiler sunmaktadır. Büyümeye başlamak için bir tane almak en iyisidir. Buna ek olarak, tohum yetiştirmek genç bir bitki yetiştirmekten çok daha zordur.
- Wasabi'yi hem dışarıda hem de içeride yetiştirebilirsiniz.
- Bitkinizi bir tencerede yetiştirmeyi seçerseniz, bir kova minimum hacmi 10 litre olmalıdır. O zaman daha düzenli sıcaklıklar sunabilme avantajına sahip olursunuz.
- Bitki akarsu veya nehirlerde en iyi şekilde gelişir. Bu seçeneğe sahipseniz kullanın!
- Wasabi yazın gölgeli bir yere ve ılıman sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Bunlar 8 ila 20 derece arasında olmalıdır.
- Bahçede, salyangozlar ve yaprak bitleri dikkate almanız gereken istenmeyen zararlılar olabilir.
- Besin ve humus bakımından zengin alt tabaka kullanın.
- Toprağı sürekli nemli tutmalısınız, ancak su basmasından kaçının.
- Kışın, eğer bahçenizde varsa, bitkiyi çok düşük sıcaklıklara tahammül etmediği için yapağı, fırça veya benzeri bir şeyle korumalısınız.
- Isıtmasız bir kış bahçesinde veya serada wasabi'yi sıfır derecenin biraz üzerinde kışlamak en iyisidir.
- Bu büyüyen ipuçlarını takip edin ve biraz azim ve şans ile yakında kendi wasabi'niz olacak!
Wasabi'yi hasat ederken bunu aklınızda bulundurmalısınız.
Wasabi bitkisinin gövdesi yaklaşık parmak kalınlığında, yani yaklaşık iki ila üç yıl sonra kökleri (rizomlar) hasat edebilirsiniz.
- Kökler daha sonra 18 ila 21 cm uzunluğunda ve bu nedenle yemeye hazır olmalıdır.
- Bununla birlikte, sapları, çiçekleri ve yaprakları daha önce kullanabilir ve ayrıca bir salatayı daha heyecan verici hale getirmek için işleyebilirsiniz.
- Ayrıca biraz daha hafif bir wasabi macunu yapmak için sapları, çiçekleri ve yaprakları da kullanabilirsiniz.
- Kökleri topladıktan sonra, açgözlü macunu almak için onları yaban turpu gibi öğütün.
- Sadece gerekli miktarda hasat edilen köksapı ovalayın, aksi takdirde tadı çabucak kaybolacaktır.
- Her zaman bitkinin sadece parçalarını toplayın, böylece geri kalanı iyileşebilir.
- Wasabi köklerini kötüleşmeden önce bir aya kadar buzdolabında tutabilirsiniz.
Videoda: Düzgün suşi yemek nasıl
Bir sonraki makalede size suşinin sağlıklı olup olmadığını anlatacağız.