Vejetaryen diyeti: Etsiz, dengeli bir diyet böyle çalışır
Kendi vejetaryen diyetinizi değiştirmek giderek daha popüler hale geliyor. Etsiz beslenmeye karşı yaygın bir tartışma, domuz eti, sığır eti ve benzerlerinin önemli besin maddeleri içermesidir. Bu doğru, ancak menüde et olmadan dengeli bir diyet de mümkündür.
Vejetaryen beslenme şekilleri
Genel olarak, vejetaryen bir diyet etten kaçınmak anlamına gelir. Bununla birlikte, bazı vejetaryenler diğer hayvansal ürünleri içerir. Görüşler, balığa izin verilip verilmediği konusunda da farklılık gösterir.
- Örneğin, lakto-vejetaryenler et, balık veya ürünlerini yemeyin. Ancak süt ve süt ürünleri yerler.
- Ovo vejetaryenler ayrıca et, balık veya ürünlerini yemiyorlar. Süt veya süt ürünleri yemiyorlar, ama yumurta yiyorlar.
- Ovo-lakto vejetaryenler et, balık ve ürünlerini önler. Ama yumurta, süt ve süt ürünleri yerler
- Pesceerialar et ve et ürünleri yemiyorlar. Balık ve ürünleri zaten menünün bir parçası.
- Flexitarians, adından da anlaşılacağı gibi, esnek bir şekilde yer. Çoğunlukla vejetaryen yemek yerler, ancak bazen et ve balık da yerler.
Etsiz dengeli bir diyet - bu ipuçlarıyla çalışır
Vejetaryen bir diyet yerseniz, hayvansal ürünlerde bulunan demir veya B12 vitamini gibi bazı besinler olmadan da yaparsınız. Sağlıklı bir vejetaryen diyet yemek istiyorsanız bu eksikliği telafi etmeniz gerekir.
- Günde en az bir buçuk ila iki litre su için.
- Günde iki porsiyon taze meyve ve yaklaşık 400 gram taze sebze tüketin. Yaklaşık iki ila üç porsiyon tahıl ve patates olmalıdır. Yeterince demir almak için bu miktara ihtiyacınız var.
- Demir esas olarak ıspanak, rezene ve baklagiller gibi yeşil sebzelerde bulunur. Yulaf ezmesi, tam tahıllı ekmek, buğday tohumu ve amaranth müsli gibi tam tahıllı ürünler de yardımcı olur.
- Bitkisel sıvı ve katı yağlar günlük ihtiyaçlarınız için iki ila dört yemek kaşığı oluşturur.
- Protein ihtiyaçlarınızı karşılamak için günde 250 mililitre süt veya yoğurt veya alternatif olarak 50 gram peynir tüketmelisiniz.
- Protein sadece hayvansal ürünlerde değil, aynı zamanda hububat, baklagiller, fındık, patates, tohum veya mantarlarda da bulunur. Peynirli spaetzle veya kuark patatesleri gibi yemekler protein alımı için en uygunudur.
- Yeterli B12 vitamini için günde iki yumurta yemelisiniz. Tek alternatif besin takviyeleridir, çünkü B12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunur.
Etsiz bir diyetin faydaları
Etsiz yemek, vücudun tüm önemli besin maddelerini aldığından emin olmanız koşuluyla birçok olumlu yönü vardır.
- Et tüketiminin azalması kardiyovasküler hastalıklar ve kanser riskini azaltır.
- Vejetaryen diyet de kilo kaybı için faydalıdır.
- Yani potansiyel olarak et tüketicilerinden daha uzun bir yaşam süresine sahipsiniz.
- Etten kaçınmak da vücudun genel refahını arttırmalıdır. Her durumda, onlar yüzünden hiçbir hayvanın öldürülmediğine dair açık bir vicdanla yaşayabilirsiniz.