Vegan pizzayı kendin yap: en iyi ipuçları ve püf noktaları
Birçok uzman için salam, jambon ve özellikle peynir bir pizzaya aittir. Bir pizza da vegan versiyonunda iyi bir tada sahiptir. Birkaç hile ile tam bir zevk olmadan yapmak zorunda değilsiniz.
Bu malzemeler her vegan pizzaya aittir
Vegan bir pizza, etinden ve peynir benzeri muadillerinden daha az baştan çıkarıcı değildir. Vegan pizzanız da gerçek bir zevk olacak:
- 18. yüzyılın başlarında, İtalya'daki pizzalar vegan idi. Peyniri tamamen dışarıda bırakın ve bunun yerine diğer malzemelere odaklanın.
- Ancak, peynirsiz yapmak istemiyorsanız, çok sayıda yedek ürüne başvurabilirsiniz. Çoğu maya veya soyadan yapılır ve vegan pizzanızda eritilir.
- Mozzarella'yı seviyorsanız ve soyadan kaçınmak istiyorsanız, vegan pizzalarınıza nihai kremsi tekme vermek için mozzarella yerine kullanabilirsiniz.
- Hamur ve domates sosu yine de pizza ile vegan olmalıdır. Hamurda süt, yumurta veya tereyağı kullanan bir tarifle karşılaşırsanız, başka bir tane arayın. Hayvansal ürünler pizza hamurunda hiçbir şey kaybetmedi.
Vegan pizza için fikirler
Bu pizzalar ne balıkla ne de etle yapılmamasına rağmen, düzensiz dondurulmuş pizzayı unutturduğunuzdan emin olabilirler:
- Püriten : Kabarık, gevrek pizza tabanı, zeytinyağı ve baharatlı kekik ile sulu domates sosu. 18. yüzyıl Apulyalıları vegan pizzasından keyif aldılar. Peki neden sen de değilsin?
- Fesche : Domates sosu, kabak ve ızgara patlıcan, herhangi bir süpermarket peynirini unutturmak için yeterli kremsi getirir. Kabak pizzaya taze gelir ve çok gevrek kalır. Patlıcan, sadece pişirmeden önce biraz zeytinyağında yavaş yavaş sote ederseniz ve bir miktar balsamik sirke ile gıcırdatırsanız gerçekten kremsi olacaktır.
- Kurt kıyafetindeki koyunlar : Kesinlikle et arzunuzu tatmin etmek istiyorsanız, vegan sıcak merguez'e geri dönebilirsiniz. Baharatla, gerçekten et olmadığını bildiğiniz tadı tahmin edebilir ve gizleyebilirsiniz. Bu baharat ideal olarak kremsi bir mozzarella ikamesi, sulu domates sosu ve taze fesleğen ile yuvarlanır. Özellikle baharatlı isterseniz, taze kesilmiş sarımsak ekleyin.
Başka bir makale, mükemmel pizza hamurunun nasıl çalışacağını size söyleyecektir.