Ispanak: Yeşil yapraklı sebzeler çok sağlıklı
Ispanak çok sağlıklı. Yeşil yapraklı sebzeler vitamin gibi birçok önemli besin maddesi sağladığından ve her menüde bulunmalıdır. Düzenli ıspanak tüketimi sağlığınızı destekler ve hastalıkları önleyebilir.
Ispanak çok sağlıklı
Ispanak neredeyse hiç kalori içermez, ancak daha fazla besin içerir. Çünkü 100 gram yeşil sebze sadece 3.6 gram karbonhidrat içerir ve yaklaşık yüzde 90 sudan oluşur. Ispanak bu nedenle önemli bir lif ve birçok vitamin tedarikçisidir.
- Ispanaktaki en önemli bileşenlerden biri folik asittir. Folik asit B grubundaki vitaminlerden biridir ve hücrenin korunmasından sorumludur. Aynı zamanda, folik asit doku büyümesini destekler. Özellikle kadınlar hamilelikten hemen önce ve hamilelik sırasında yeterli miktarda folik asit tüketmelidir. Folik asit eksikliği, doğmamış çocukta açık sırt gibi deformitelere katkıda bulunabilir.
- 100 gram ıspanak 3.5 mg demir içerir. Demir, hemoglobin gibi kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. Bunlar kandaki oksijen taşınmasından sorumludur.
- Kaslar, kemikler ve sinir sistemi kalsiyum ile sağlıklı tutulur. Kalbinizin sağlıklı kalabilmesi için de çok fazla kalsiyum alması gerekir. Yeşil yapraklı sebzeler 100 g ıspanak başına 99 mg'a kadar kalsiyum içerir.
- Sebzeler bir dizi önemli vitamin içerir. Örneğin, ıspanak vücutta A vitaminine dönüştürülen karatinoidler içerir. K1 vitamini kan pıhtılaşmasından sorumludur. İçindeki C vitamini bağışıklık sisteminize ve en iyi şekilde beslenmiş ve sağlıklı bir cilde destek sağlar.
Ispanak stres ve glokomdan korur
Birçok sağlıklı besin maddesi sayesinde ıspanak, düzenli olarak alındığında vücudunuzu bazı hastalıklardan koruyabilir. Bunlar arasında örneğin göz hastalıkları, yüksek tansiyon ve hatta kanser sayılabilir.
- Ispanak birçok antioksidan içerir. Bunlar hücrelerinizi içeriden korur, böylece vücuttaki yaşlanma süreci yavaşlar ve kanser veya diyabet gibi hastalıkların riski azaltılabilir.
- Vücudunuz ne kadar fazla antioksidan alırsa, hücreler tahribattan korunduğu için vücudunuza daha az stres zarar verebilir.
- Ispanaktaki karatinoidler sayesinde gözleriniz çeşitli hastalıklardan korunur. Bu, örneğin kataraktı içerir. Karatinoidler lutein ve zeaksantin özellikle gözlerinizi güneşe maruz kalma gibi çevresel etkilerden kaynaklanan hasarlardan korur.
- Ispanakta bulunan nitrat kan basıncını düşürür. Aynı zamanda kalp hastalığını ve kalp problemlerini azaltmaya yardımcı olur.
- Yapraklı yeşillikler ayrıca galaktolipid MGDG ve SQDG gibi anti-enflamatuar maddeler içerir. Bu maddelerin kanser hücrelerinin büyümesini önlediği söylenir. Benzer şekilde, birçok antioksidan hücreleri hücreleri kanserden korur ve meme ve prostat kanseri riskini azaltabilir.
- Birçok iyi özelliğe rağmen, ıspanakları aşırı yememelisiniz. Çünkü ıspanak böbrek taşlarına neden olabilir. Bunun nedeni ıspanakta bulunan büyük miktarda kalsiyumdur. Kalsiyum vücutta birikebilir ve böbrek taşlarına yol açabilir.