Quinoa: sözde tahıl çok sağlıklı
Quinoa sağlıklı süper yiyeceklerden biridir. Çünkü küçük taneler çok sayıda değerli besin içerir. Ek olarak, sözde tane glutensizdir ve bu nedenle hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için iyi tolere edilir.
Quinoa çok sağlıklı
Çok miktarda sağlıklı besin maddesi kinoayı özellikle sağlıklı kılar.
- Kinoa bir tür sahte tahıl türüdür. Buradaki kullanım, normal tahıllarınkine benzer. Bununla birlikte, hiçbir ilişki yoktur, çünkü kinoa bir çim türü değildir.
- Quinoa bu nedenle glutensizdir. Bu nedenle gluten intoleransından muzdarip insanlar için harika bir alternatif olarak hizmet ediyor.
- Kinoa çok sayıda yüksek kaliteli protein içerir. 14 gramın tamamı 100 gram kinoadadır. Sözde tane tüm önemli amino asitler için iyi bir tedarikçidir.
- Kinoa ayrıca demir, folik asit, magnezyum, çinko ve manganez içerir. Günlük demir gereksinimlerinizin dörtte birini, yarım magnezyum ve günlük manganez gereksinimlerini 100 gram sahte tanecik bu şekilde sağlarsınız.
- Ama devam ediyor. Quinoa, sadece uzun bir süreçle kan dolaşımına salınan karmaşık karbonhidratlardan oluşur. Bu yavaş işlem nedeniyle, vücuda daha uzun süre enerji verilir.
- Elyaf da kinoada bulunur. Bunlar sindirimi destekler ve sağlıklı bağırsak florasını destekler. Böylece düzenli kinoa tüketimi kolon kanserini önleyebilir.
- Bu lifler ayrıca sağlıklı kan lipit seviyelerini etkiler ve stabil bir kan şekeri seviyesi sağlar.
Quinoa nasıl kullanılır
Kinoa lezzetli salatalar hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca tahıllarla krep veya köftesi yapabilir veya sadece kinoayı sebze, balık veya etli bir garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Kinoayı ışıktan korunan bir yerde hava geçirmez bir kutuda saklayın. Quinoa uzun süre saklanamaz. Bu yüzden çabucak yiyin, aksi takdirde perişan olacak.
- Bir garnitür veya salata olarak işlemek için kinoayı kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, yalancı taneyi yıkayın ve taneye göre bir tencereye neredeyse iki kat su koyun. Tahılları kaynatın ve sonra düşük ateşte ve kapaksız biraz kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırın.
- Sonra taneleri bir çatalla gevşetin. Tahıllar tüm suyu emene kadar karışımı dinlendirin.
- Şimdi salata, köftesi veya krep hazırlamak için kullanabilirsiniz. Quinoa, sebze veya tavuklu bir garnitür olarak da uygundur.
Amaranth aynı zamanda sahte bir tanedir. Başka bir makalede ne kadar sağlıklı olduğunu öğrenebilirsiniz.