Mantar toplamak: arama yapmaya değer olduğunda
Belirli mantarları toplamak istiyorsanız, ormandaki ve çayırlardaki aramanın ne zaman değerli olduğunu bilmek faydalıdır. Aşağıdaki makalede sizin için küçük bir mantar takvimi hazırladık.
Hangi mantarlar ne zaman toplanır - küçük bir mantar takvimi
Çoğu koleksiyoncu yaz sonu veya sonbaharda mantar aramaya gider. Ancak, yılın herhangi bir zamanında ormandaki yenilebilir mantarları bulabilirsiniz.
- Ocak-Mart: Kış ayları bahara kadar ormandaki istiridye mantarını bulacaksınız. Yeryüzünde değil yaprak döken ağaçlarda yetişir.
- Nisan'dan Haziran'a: Nisan ayında tepeli törenleri aramaya gidebilirsiniz. Sadece ormanda değil, aynı zamanda parklarda ve hatta bahçede yetişir.
- Mantar mevsimi Mayıs ayında başlar. Şemsiye veya chanterelles'i tercih ederseniz, toplama zamanı Haziran ayında başlar.
- Ağustos-Ekim: Şimdi mantar toplayıcıların yoğun sezonu başlıyor. Bovist Ağustos ayında başladı.
- Yılın bu zamanında farklı mantar türleri de bulacaksınız. Klasik sonbahar mantarları aynı zamanda sonbahar trompet ve kestane içerir.
- Chanterelles ve porcini mantarlarını toplamak istiyorsanız ormana giden yol hala değerlidir.
İyi şanslar için mantar toplamayın
Lütfen mantarları sadece konuyu çok iyi biliyorsanız toplayın.
- Birçok yenilebilir mantarın, yenilebilir olana kafa karıştırıcı bir şekilde benzeyen zehirli bir karşılığı vardır. Örneğin, lezzetli çayır mantarı yüksek derecede toksik yumru agarikiyle kolayca karıştırılabilir.
- Onları kendiniz yetiştirmek için mantar toplamaktan daha iyidir.
- Gerçekten emin değilseniz, mantarı rahat bırakın. Örneklerin bir mantar uzmanı tarafından kontrol edilmesine de zarar vermez. Hemen hemen her orman derneğinin böyle bir uzmanı var.
- Mantar bilginizi güncel tutmalısınız. Bir mantarın yenilebilirliği hakkındaki öneri değişebilir. Örneğin, yeşil kompakt, popüler bir yenilebilir mantardı. Bugün bu mantarı yemenin kas hasarına neden olabileceğini biliyoruz.
- Tehlike sadece mantar toplarken pusuda kalmaz. Yabani mantarlar iyi saklanamaz, aslında doğrudan tüketim için kullanılır ve çabucak bozulur.
- Ayrıca, her mantar her durumda yenilebilir değildir. Örneğin, sünger çubuğun sadece pişirilmiş olması mümkündür. Çiğ yendiğinde mantar zehirlidir. Bu yüzden toplanan mantarları nasıl hazırlayacağınızı da bilmelisiniz.
