Mantar temizliği: en iyi ipuçları ve püf noktaları
Mantarların az kalorisi vardır, sağlıklıdır ve birçok yemekle iyi gider. Mantarları işlemeden önce, önce onları temizlemelisiniz. Bunun burada en iyi nasıl çalıştığını anlatacağız.
Bu ipuçları ve püf noktaları ile mantarları düzgün bir şekilde temizleyebilirsiniz
Mantarlar soslarda, ızgarada veya salatalarda mükemmeldir. Onları kesmek hızlı. Onları temizlemek o kadar da zor olmamalı, sonuçta onları sadece kısa bir süre su altında tutmalısınız - ama bu yanlış !
- Mantarlar suyu emer. Bu, onların kötü gitmelerini ve tatlarını daha hızlı kaybetmelerini sağlar. Bu nedenle, mantarları su ile yıkamaktan kaçınmalısınız.
- Hafif kirlilik ile : Kiri bir çay havlu veya mutfak kağıdı ile silin.
- Orta kirlilik için : Nemli bir çay havlusu veya mutfak kağıdı ile kiri silin. Çirkin noktaları tamamen kesmek için bir bıçak da kullanabilirsiniz.
- Çok kirliyse : Temizlemeye yardımcı olması için bir mantar fırçası kullanın. Kiri hiç almazsanız, mantarları akan su altında bir elek içinde kısa bir süre tutun. Sudan kaçınsanız bile, bir noktada aromatik veya saf mantar yemeyi tercih etmeyi düşünmelisiniz.
- Alternatif : Mantarları da temizleyebilirsiniz, böylece temizlik sizi kurtarır. Tek yapmanız gereken, cildin üst tabakasını mantarlardan çıkarmaktır.
- Morelleri su ile iyice yıkayabilirsiniz. Bunlar mantarlar arasındaki istisnadır.
Mantar nasıl saklanır
Mantarları her zaman doğrudan yeme şansınız yoktur. Mantarlar çok hassas olmasına rağmen, onları güvende tutmanın yolları vardır. Mantarları saklamadan önce temizlemeyi unutmayın.
- Mantarları buzdolabında, tercihen bir sebze bölmesinde veya benzer serin bir yerde saklayın. Mantarlar yaklaşık 3-4 gün buzdolabında saklanabilir.
- Mantarların hava geçirgen bir kapta saklandığından emin olun.
- Mantarların üzerine kolayca yiyecek koyamayacağından başka yiyecek koymayın.
- Mantarları saklamak için birkaç gün yeterli değilse, mantarları dondurabilir veya kurutabilirsiniz.
Mantar toplarken doğru mantarları tanımlamanıza yardımcı olmak için, çeşitli uygulamalar size yardımcı olacaktır, bu da bir sonraki gönderide size tanıtacağız.