Mantarları dondur: Talimatlar ve ipuçları
Mantar bulduysanız, ancak çok fazla varsa, onları dondurabilir ve daha dayanıklı hale getirebilirsiniz. Bu makalede, en iyi nasıl ilerleyeceğinize ilişkin talimatları özetliyoruz.
Mantarları dondur - bu kılavuzla çok kolay
- Her zaman mantarları temizlemelisin. Dondururken bu daha da ayrıntılı bir şekilde yapılmalıdır. Taze çekilmiş mantarlar, yağmur suyuyla gözeneklerin derinliklerine giren ve mantarların lamellerine nüfuz eden kir ve kum izlerine sahiptir.
- Mantarları temizlerken sudan kaçının. Bir bıçak, küçük bir fırça veya basit bir mutfak havlusu yeterlidir ve iyi çalışır. Fırça çok sert olmamalıdır.
- Şimdi mantarları bir bez veya fırça ile dikkatlice "silin". Bıçaktaki hasarı ve mantarların sonundaki kesimi kaldırın.
- Küçük bir ipucu: Mantarları temizlemek için kesinlikle su kullanmak istiyorsanız, yeterli miktarda un içeren bir kapta karıştırın. Bu şekilde mantarlarınız temizlik yaparken sadece biraz su emer ve lezzet korunur.
- Biraz fazla su aldıysanız, temizledikten hemen sonra mantarları kurulayın.
- Temizledikten sonra mantarları küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Alternatif olarak, mantarları tamamen dondurabilirsiniz. İpucu: Mantarları dondurucudaki kısımlara koyun.
- Bunun için normal dondurucu torbaları yeterlidir. Dondurucu torbasında mantarları sıkmaktan kesinlikle kaçınmalısınız.
- Bu arada, hazırlamak için mantarları eritmek zorunda değilsiniz ve daha önce donarak raf ömrünü uzatmışsınızdır. Onları doğrudan dondurucudan tavaya veya tavaya koyabilirsiniz.
Mantar yemeğinizden hala bir şeyler kaldıysa, kendinize mantarları yeniden ısıtıp ısıtamayacağınızı sorun. Bu sorunun cevabı bir sonraki yazımızda bulunabilir.