Eriklerin kurutulması: Kendi kurutulmuş meyvelerinizi nasıl hazırlayabilirsiniz?
Erikleri evde kurutabilir veya sadece diğer kurutulmuş meyveleri kendiniz yapabilirsiniz. Burada sunduğumuz iki yöntem var.
Eriklerin kurutulması: müstahzarlar
Erikler sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Hasadı stabil hale getirmek için meyveyi kendiniz kurutabilirsiniz. İşte dikkate almanız gerekenler:
- Kuruması için sadece taze çekilmiş erik kullanın. Düşen meyve zaten zarar görmüş veya zararlıları olabileceğinden uygun değildir.
- Erikleri yıkayın ve iyice kurulayın. Meyveyi nemli bir mutfak havlusu ile de ovalayabilirsiniz. Kurutmadan önce meyvelerin ıslak olmaması önemlidir.
- Erikleri ikiye bölün ve tohumları ve sapları çıkarın.
- Meyveleri fırın tepsisine veya otomatik kurutucunun rafına gevşek bir şekilde yerleştirin. Erikler yeterli alana sahip olmalı ve çok yoğun ya da üst üste olmamalıdır.
Erikleri kurutma yöntemleri
Erikleri fırında veya kurutucuda kurutabilirsiniz.
- Fırını 50 dereceye kadar ısıtın . Fırın tepsisini erikli fırına koyun. Ayrıca fırına aynı anda birkaç tepsi koyabilirsiniz. Meyvelerin eşit kuruması için tepsilerin konumunu sık sık değiştirin.
- Fırın kapağını bir çatlak açık tutmak için tahta bir çubuk veya tahta kaşık kullanın. Serbest kalan nem kaçabilir.
- Fırında kuruması yaklaşık 24 saat sürer. Her zaman eriklerin nasıl çalıştığını kontrol edin ve çok sıcak veya çok soğuk olursa sıcaklığı ayarlayın.
- Otomatik kurutucuda erikleri yaklaşık 16 saat boyunca 70 derecede kurutun. Mükemmel bir sonuç için, cihazınızın kullanım talimatlarını izlediğinizden emin olun.
- Cildiniz kösele ve sert olduğunda erikler kurur. Meyveler artık yapışkan değildir. Et yumuşak kalmalıdır.
Erik ve erik arasındaki farkı bir sonraki pratik ipucumuzda okuyabilirsiniz.