Maydanoz sağlıklı: etkileri ve malzemeleri
Birçok kişi maydanozun sağlıklı olduğunu düşünmüştü. Ancak çok az insan maydanozda hangi vitaminlerin ve besinlerin olduğunu tam olarak bilir. Bu yazıda size genel bir bakış sunuyoruz.
Maydanoz: besin değerlerine genel bakış
100g maydanoz şunları içerir:
- Enerji: 52 kcal
- Yağ: 0, 5g
- Protein: 4.4g
- Karbonhidratlar: 7.4g
- Diyet lifi: 4.3g
- Tuz: 0.2g
Maydanoz: sağlıklı malzemeler, vitaminler ve Co.
Maydanoz, vücudumuz için sağlıklı ve hayati olan çeşitli maddeler içerir.
- Maydanoz A, B, C ve E vitaminlerini nispeten büyük miktarlarda içerir ve bu nedenle bu maddelerin önemli bir tedarikçisidir. Bunlar vücutta hücre büyümesi, metabolizma, oksijen temini ve serbest radikallere karşı koruma için gereklidir.
- Maydanozda da bol miktarda folik asit bulunur. Bu hücre bölünmesinden, kan oluşumundan ve büyümesinden sorumludur.
- Maydanozun da sağladığı bir madde demirdir. İz element, insan vücudundaki oksijenin yanı sıra kaslar ve karaciğerden de sorumludur.
- Maydanoz ayrıca karakteristik tadı veren Myristicin ve Apiol uçucu yağlarını içerir.
Maydanozun etkisi
Çeşitli çalışmalar maydanozun vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir:
- Missouri Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, maydanozda da bulunan apigenin maddesinin tümör hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde yavaşlattığını göstermiştir. Klinik çalışmalar bunu doğrulayamamıştır.
- Maydanoz romatizmaya karşı koyar, çünkü içerdiği maddeler süperosid dismutaz enziminin aktivitesini arttırır. Enzim vücuttaki romatizma hücrelerini yok eder ve vücudu toksinlerden kurtarır.
- Daha önce bahsedilen uçucu yağlar, sigara içenlerin bir sonraki sigaraya bu kadar hızlı ulaşmamasına neden olabilir.
- Maydanozun drenaj etkisi vardır. Bu idrar yollarının temizlenmesine yol açar. Maydanoz ayrıca kan oluşumuna, besinlerin emilimine ve damarlardan kolesterol salınmasına yardımcı olur.
Bir sonraki makalede maydanozun nasıl dondurulacağını göstereceğiz.