Fileto portakalları: Profesyoneller böyle yapar
Portakal filetolamak için keskin bir bıçak ve uygun bir yüzeye ihtiyacınız var. Tropikal meyveleri bir profesyonel gibi nasıl keseceğinizi göstereceğiz.
Fileto portakalları - bu kadar kolay
Portakalı kesme tahtasına yerleştirin ve meyveleri düz elinizle ileri geri yuvarlayın. Bu, dış cildi içten meyveden ayırır.
- Şimdi her iki ucu da kesin. Bıçağı çok fazla yerleştirmeyin. Portakalın dış kapaklarına yapıştırın.
- Kaseyi uzunlamasına aşağı doğru kesin. Kesikler arasında iki santimetre bırakın. Şimdi meyveyi soyun.
- Beyaz lif kalıntısını soyulmuş portakaldan çıkarmanın en iyi yolu ellerinizdir.
- Filetoları derisiz serbest bırakmak için bıçağı ince tırnak etlerinin hemen altına yerleştirin. Portakalı meyvenin ortasına kesin.
- Tropikal meyveden filetoları kestikten sonra, serinleyebilir ve servis yapabilirsiniz.
- Bu arada, portakalın geri kalanı da çok faydalıdır. Kalan meyve kütlesini alın ve sıkın.
- Elde edilen meyve suyunu bir sosta yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Örneğin, buz küpü kabındaki porsiyonlarda dondurun.
- İpucu: Kendinizi yaralanmalardan koruyun ve bıçağın bıçaklarını önceden keskinleştirin, aksi takdirde kolayca kayabilirsiniz. En iyi bıçak bileyici burada bulunabilir.
Portakal kabuğu - nasıl çalışır
Bir sonraki yazımızda incirlerin nasıl düzgün bir şekilde dondurulacağını ve korunacağını açıklayacağız.