Yaban turpu rendeleyin - nasıl çalışır
Yaban turpu rendeleyerek, sebzelerin belirgin aromasını serbest bırakırsınız. Kök çok baharatlı olduğundan, yaban turpu çok ince hazırlanır. Sağlıklı sebzeler hazırlarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini buradan okuyun.
Izgara yaban turpu - hazırlık çalışması
Yaban turpunun keskin tadı, hardal yağının yüksek oranından kaynaklanır. Sebzelerin besin maddelerini ve belirgin aromasını kaybetmemelerini sağlamak için, şu anda ihtiyaç duyduğunuz kadar yaban turpu kullanın.
- Esansiyel yağlara ek olarak, yaban turpu potasyum ve B vitaminlerinin yanı sıra çok fazla C vitamini içerir. C vitamini vericisi arıyorsanız, limondan daha iyi yaban turpu kullanmalısınız, sebzeler iki kat daha fazla vitamin içerir.
- Taze yaban turpu ovuşturmadan önce kökü soyun. Sebzelerin kasesi oldukça odunsu ve düzensizdir, bu nedenle çok keskin bir mutfak bıçağı önerilir.
- Daha önce de belirtildiği gibi, sadece ihtiyacınız olduğu kadar kök kesmelisiniz. Kalan parçayı soyulmamış bir gıda saklama kabına yerleştirin veya plastik sargıya sarın.
- Yaban turpu, iki hafta boyunca buzdolabının sebze bölmesinde tutulur.
Yaban turpu ızgarası - sebzeleri hazırlarken bunu dikkate almalısınız
Yaban turpu soyulduktan sonra sebzeleri hemen işleyin.
- Sıcak yaban turpu bir sebze dilimleyici veya çiğ gıda rende ile parçalanır.
- Ayrıca yaban turpu ek olarak zencefil gibi diğer sert kökleri ince bir şekilde kesebileceğiniz özel rendeler alırsınız.
- Çok hassassanız, kökleri ovarken dikkatli olun. Hassas gözler, sürtünme ile salınan sıcak hardal yağına hızla tepki verir.
- Bu durumda, aynı ipuçları yararlıdır, bu da soğan keserken ağlamayı başarılı bir şekilde önler.
- Önemli : Rendelenmiş yaban turpu pişmemiş sosu veya ilgili yemeğin üzerine koyun. Yaban turpu pişirirseniz, hassas aromalar kaybolur.
- Rendelenmiş yaban turpu, havaya maruz kaldığında hızla çirkin kahverengi bir renk alma özelliğine sahiptir. Limon suyu serpin, baharat çekici bir şekilde beyaz kalır.
- Rendelenmiş yaban turpu bir şey kalırsa, kilitlenebilir bir bardağa koyun ve gerisini buzdolabına koyun. Rendelenmiş yaban turpu bir hafta daha saklanabilir. Ancak, mümkün olan en kısa sürede tüketmelisiniz.
Kök sebzeler sadece sağlıklı değildir ve yemeğinize çok özel bir not verir, yaban turpu da büyümek kolaydır. Yaban turpu dikerken göz önünde bulundurmanız gerekenleri ayrı bir makalede derledik.