Lavanta yerine: Baharat nasıl değiştirilir
Yemek pişirirken aroma tedarikçisi olarak lavanta çiçekleri için yeterli bir yedek yoktur. Kendinize nasıl yardımcı olabilirsiniz, bu mutfak ipucunu okuyun.
Bir lavanta ikamesi olarak biberiye
Lavanta sadece kokulu bir süs değil, aynı zamanda Akdeniz mutfağında sık kullanılan bir baharattır.
- Bir tabakta bir bileşen olarak lavanta gerekiyorsa, yerine koymak zordur.
- Lavanta çiçeklerinin biraz daha acı tadı biraz biberiye hatırlatıyor. Bu nedenle, bu baharatları alternatif olarak kullanın.
- Ancak, biberiye daha güçlü olduğu için gerekli miktarı yarıya indirin.
Alternatif olarak Provence otları
Provence'tan bitkileriniz varsa, alternatif olarak kullanabilirsiniz.
- Bu baharat karışımı lavanta içerir. Bununla birlikte, biberiye, kekik ve tuzlu her zaman bulunur. Kekik ve mercanköşk de ilave edilebilir.
- Yemek pişirirken Provence'tan otlar kullanırken bu diğer baharat lezzetleri de dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, daha büyük miktarlar kullanmadan önce en iyi tadı alın.
Rezene: Mutfakta da kullanılabilen şifalı bitki
Gelecekte evde her zaman baharatın yeterli olması için, bir sonraki makalemizde lavanta ekerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini göstereceğiz.