Somonu dondurun ve çözün: ne düşünmelisiniz

Somon, birçok farklı yemekte işleyebileceğiniz çok popüler bir yenilebilir balıktır. Birkaç şeyi aklınızda tutarsanız somonun dondurulması kolaydır. Sonra daha sonra kolayca yeniden kullanabilirsiniz.

Somon dondur - bunun farkında olmalısınız

Çok miktarda somon aldıysanız, dondurmak mantıklıdır. Ancak akılda tutulması gereken birkaç şey var.

• Dondurmak için somon alırsanız, olabildiğince taze olmalı, çünkü somon sadece bir kez dondurulmalıdır. Ancak süpermarketten veya birçok balık avcısından yapılan somon durumunda, balık dondurulduktan sonra tekrar satış için çözdürülür.
• Bu sorunu önlemek için satıcıya balığın daha önce dondurulmuş olup olmadığını sormalısınız. Alternatif olarak, bu durumda da taşıyabileceğiniz dondurulmuş somon da yararlıdır.
• Her zaman tam olarak eritmek istediğiniz bölüme sahip olduğunuzdan emin olmak için, dondurmadan önce somonu uygun şekilde bölümlendirmelisiniz.
• Özel bir durum somon füme. Bu zaten kaynaklanmış ve böylece dayanıklı ve sigara işlemi ile yapılmıştır. Ambalaj henüz açılmadığı sürece güvenle dondurabilirsiniz. Eğer öyleyse, balığı hızlı bir şekilde işlemelisiniz. Dondurulmuş füme somon, değişen yüzey nedeniyle ham tüketim için daha az uygundur, ancak yine de sıcak yemeklerde sorunsuz kullanabilirsiniz.

Çözdürme somonu - nasıl çalışır

Dondurulmuş somonu dikkatlice çözdürmelisiniz, böylece yenilebilir kalır.

• Buzdolabında çözdürme özellikle büyük miktarlarda dondurulmuş somon için uygundur. Bunu yapmak için, pişirmeden yaklaşık 12 saat önce balıkları buzdolabındaki dondurucuya yerleştirin. Bundan önce, ambalajından çıkarın ve bir kaseye koyun. Tadı geçmemesi için buzdolabına diğer yiyeceklerden belirli bir mesafede yerleştirilmelidir. Somonu buzdolabından çıkardıktan sonra hemen işlemelisiniz.
• Mikrodalgada somonu da çözebilirsiniz. Bunu yapmak için, dondurucudan çıkarın ve ambalajı çıkarın. Balığın en ince kısmı ortada olacak şekilde, mutfak kağıdı ile kaplı, yukarıdan ve aşağıdan bir tabak yerleştirin. Mikrodalgada 450g balık başına 4-5 dakika sürer. Buz çözme fonksiyonu ile en iyi şekilde çalışır. Bundan sonra, somonu hazırlamadan önce balıkların mutfakta biraz çözülmesine izin verin.
• Başka bir seçenek de somonu lavaboda eritmektir. Bu 500g balık için yaklaşık 30 dakika sürer. Bakterilerin çoğalmasını önlemek için balıkları su geçirmez bir torbaya koyun. Lavabonun içindeki somon tamamen yarım saatte bir değiştirmeniz gereken soğuk su ile kaplanmalıdır. Burada da balığı doğrudan hazırlamalısınız.

Videoda tarif ipucu: Kızarmış elderflower

Bir sonraki makalede size soğuk somon içmeyi göstereceğiz.