Zerdeçal soyma: en iyi ipuçları ve püf noktaları
Zerdeçalın soyulması, egzotik görünümlü kökün önünde durduğunuzda hayal edebileceğinizden çok daha kolaydır. Zerdeçal soyulurken dikkate alınması gereken çok az şey vardır ve doğru araçlarla hemen başlayabilirsiniz.
Zerdeçal soyun - bu şekilde hızlı çalışır
Zerdeçal bir köküdür. Soyulmadan önce ne kadar kullanacağınızı düşünün. Sonra buna karşılık gelen büyük bir yumru kırın veya kesin. Bu prosedür, arayüzlerin nispeten küçük kalması avantajına sahiptir.
- Geçmişte sıklıkla renklendirici olarak kullanılıyordu. Bu artık bugün çok yoğun kullanılmamasına rağmen, zerdeçal son derece yoğun renklendirme gücünün hiçbirini kaybetmedi. Bu nedenle, zerdeçalın soyulması ve kesilmesi sırasında ince mutfak eldivenleri giyilmesi tavsiye edilir.
- Zerdeçalın kasesi sağlam görünüyor, ancak görünüm aldatıcı. Baharat, kolayca çıkarabileceğiniz çok hassas bir cilt ile çevrilidir.
- Bu arada: zerdeçalın derisi, zencefilin derisi kadar yenilebilir. Ancak, organik kaliteye özellikle dikkat etmelisiniz. Ayrıca, daha fazla işlem yapmadan önce kökleri iyice yıkayın.
- Zerdeçalı soymak için küçük bir keskin bıçak yeterlidir. Tabaktan daha fazla çöp kutusuna sahip olan mutfak profesyonellerinden biriyseniz, kuşkonmaz kesici veya patates bıçağı ideal seçimdir .
- Kural olarak, zerdeçalın kabuğu, bıçağı çok kolay hareket ettirdiğinizde çok kolay bir şekilde çıkarılabilir.
- Zerdeçal derisinde veya hemen altında bazı besinler ve acı maddeler vardır. Kural olarak, bunlar sağlığımız için iyidir, ancak tam olarak adından da anlaşılacağı gibi tadı vardır. Bununla birlikte, acı maddeler, isteklere karşı yardımcı olur.
Zerdeçal - bunun için baharat kullanabilirsiniz
Zerdeçalın vücut üzerindeki etkisi, içerdiği kurkumin tarafından tetiklenir. Analjezik, antienflamatuar ve hipotansif bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, kök için vücudunuz için iyi olan bazı kullanımlar vardır:
- Zerdeçal genellikle sağlıklı zencefil çayı ile birleştirilir. Organizmanın zayıf suda çözünür zerdeçaldan daha iyi yararlanabilmesi için biraz karabiber ve biraz yağ ekleyin. Bu, zerdeçal suyu karıştırdığınızda da geçerlidir.
- Zerdeçal suya bir alternatif, kendinizi kolayca oluşturabileceğiniz lezzetli zerdeçal vuruşudur.
- Ev yapımı altın zerdeçal macunu ile yemeklerinize egzotik bir dokunuş verirsiniz. Özellikle Hint veya Asya yemekleri hazırlarken, altın zerdeçal macunu eksik olmamalıdır.
- Bu arada: bir tutam zerdeçal baharat, kabak çorbası gibi kabak yemekleriyle de çok iyi gider.