Zerdeçal: Baharat çok sağlıklı
Zerdeçalın sağlıklı olması esas olarak iki bileşenden kaynaklanmaktadır. Kurkumin ile birlikte bulunan uçucu yağlar safran kökünü sadece bir baharat değil, aynı zamanda bir çare haline getirir.
Zerdeçalı bu kadar sağlıklı yapan nedir
Zerdeçal (safran kökü) çeşitli sağlıklı özelliklere sahiptir.
- Kurkumin'in ana özelliği anti-enflamatuar etkisidir. Bununla birlikte, zerdeçal tozunun kurkumin içeriği etkili olamayacak kadar düşüktür. Kurkumin özütü önemli ölçüde daha etkilidir.
- Kurkumin ayrıca antioksidan özellikleri ile de bilinir. Bu, aktif bileşenin serbest radikallerle savaşabileceği anlamına gelir. Bunlar cildinize zarar verebilecek agresif oksijen bileşikleridir.
- Kombinasyon halinde, anti-enflamatuar ve antioksidan etki de kalp hastalıklarına karşı korur. Çalışmalar ayrıca kurkumin'in demans gibi bazı beyin hastalıklarını önleyebileceğini göstermektedir.
- Son olarak, sağlıklı zencefil akrabası olarak, zerdeçal birçok yemeği daha sindirilebilir hale getirir ve şişkinliği veya hazımsızlığı önler.
Kansere karşı safran kökü - nedeni
Kurkumin'in anti-enflamatuar özelliğinin sadece artrit veya vücuttaki diğer iltihaplanmalara yardımcı olmadığı söylenir.
- Zerdeçal şimdi kanseri desteklemek için kullanılıyor. Örneğin, bir çalışma kurkumin'in tümöre kan akışını engellediğini göstermiştir. Sonuç olarak, kanser artık iyi büyüyemez.
- Bir etki elde etmek için yüksek doz kurkumin uygulanır.
- Ancak, kurkumin'in kanserdeki olumlu özellikleri henüz kesin bir yargıya varabilmek için yeterince araştırılmamıştır.
