Kimyon yerine: Baharat nasıl değiştirilir
Bir tarif için kimyon yoksa veya ona alerjiniz varsa, baharatın yerini alır. Kimyon olmadan nasıl pişireceğinizi buradan öğrenin.
Kimyon yerine kimyon tohumu
Kimyon ve kimyon tohumları biyolojik akrabalardır ve benzer bir tada sahiptir.
- Kimyon, Asya, Doğu ve Hint mutfağında yaygın bir bileşendir. Baharat ayrıca Kazak, Kırgız ve Özbek mutfağında da bir yer bulur.
- Kimyonu kimyon tohumu ile değiştirin, miktarın sadece yarısını kullanmak en iyisidir. Bir tutam anason eklerseniz, kimyonun tadını daha kesin bulacaksınız.
Kimyon yerine öğütülmüş kişniş
Kişniş ve kimyon genellikle karışım olarak kullanılır.
- Alternatif olarak, iki çay kaşığı kimyon yerine sadece iki buçuk çay kaşığı kişniş kullanın.
- Kimyonu öğütülmüş kişniş ile değiştirin, ancak sonunda kimyonun keskinliğinden yoksundur. Bir tutam biber tozu ile yardım edin.
Kimyon yerine biber tozu
Evde daha önce bahsedilen alternatiflerden herhangi birine sahip değilseniz, toz biber kimyonun yerine geçebilir.
- Mağazalarda bulabileceğiniz bitmiş biber baharat karışımları idealdir. Çoğu durumda, bu karışımlar kimyon içerir. Satın almadan önce, paketteki bileşen listesine bir göz atın.
- Ancak biber tozu kimyondan çok daha keskindir. Bu nedenle kimyon için tasarlanan miktarın sadece yarısını kullanın.
Kimyon, Hint mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Bir sonraki yazımızda evde Ayurveda'ya bakacağız. Orada yemek pişirmek için en iyi 7 tarifi sunuyoruz.