Patates soyma: en iyi ipuçları ve püf noktaları

Patatesleri soymak kolaydır. İpuçlarımızla, Almanların en sevdiği sebze olan sarı yumruların tadını çıkarabilirsiniz.

Çiğ patatesleri soyun

Çiğ patatesleri soymak istiyorsanız, temel olarak iki seçenek vardır: soyucu veya bıçak.

Patatesler çok kirliyse, soymadan önce yıkamalısınız. Sonra onları biraz kurulayın, böylece elinizden kaymazlar.
Bir soyucu ile patatesleri hızlı ve kolay bir şekilde soyabilirsiniz. Yumru üzerinde hafif basınçla çekerseniz, sadece üst tabakayı çıkarın.
Önce patatesin uzun kenarlarını ve sonra uçlarını soyun. Sonra patatesleri tekrar yıkayabilirsiniz.
Kahverengi lekeleri, sözde gözleri cömertçe çıkarmalısınız. Bazı soyma makinelerinin yanında küçük bir bıçak vardır.
Bir bıçak kullanmayı tercih ediyorsanız, kısa, kavisli bir bıçağı olan bir bıçak olmalıdır.
Kabı bıçak bıçağı ile dikkatlice kazıyın. Patatesi çok fazla çıkarmamaya dikkat edin.
Soyucu ve bıçağınızı bulaşık makinesinde değil sadece elle temizlemelisiniz, böylece bıçaklar keskin kalır.

Ceket patateslerini daha kolay soyabilirsiniz.

Patatesleri iyice yıkayın. Kâseyi bıçakla oy. Sadece cildi yakaladığınızdan ve patatesin içine kesmediğinizden emin olun.
Sonra ceket patateslerini kaynatın. Sonra onları sudan çıkarın ve en az 10 saniye boyunca soğuk suda soğutun.
Artık kabuğun her iki yarısını da çekebilirsiniz. Hacimli patates durumunda, küçük alanları bıçakla yeniden işlemeniz gerekebilir.

Bir sonraki pratik ipucunda, patatesleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl keseceğinizi anlatacağız.