Hamilelik sırasında kakao: nelere dikkat etmelisiniz
Hamilelik sırasında kakaoya izin verilip verilmediği konusunda genellikle belirsizlik vardır. Bu tedaviye dikkat etmenin niçin tavsiye edildiğini ve neyin tamamen zararsız veya hatta tavsiye edilebilir olduğunu araştırdık.
Hamilelik sırasında kakao: kafein ve teobromin
Hamilelik sırasında kakaonun da tadını çıkarabilirsiniz. Ancak, çok fazla yememeye veya içmemeye dikkat etmelisiniz. Tereddüt etmeden günde iki fincanla kendinizi tedavi edebilirsiniz. Büyük miktarda bulunan kafein kritik olabilir.
- Ayrıca kakao ile kafein tüketirsiniz - ancak kahve ile olandan çok daha az. Bir fincan filtre kahvesinde yaklaşık 140 miligramdır ve aynı miktarda kakao içeceği sadece yaklaşık 8 ila maksimum 35 miligramdır.
- Kafein, fetüse plasentadan serbestçe ulaşır. Doğmamış çocuğun kafeini parçalamak için henüz vücudunun kendi donanımı yoktur. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), 200 miligram kafein dozunu gün boyunca kritik olmayan olarak derecelendirmiştir.
- Bir fincan kakao ile kakao içinde bulunan yaklaşık 140 miligram alkaloid teobromin alın. Ayrıca merkezi sinir sistemini uyarır, ancak kafeinden çok daha naziktir. Teobromin, kan basıncını düşürebildiği için bile bir üne sahiptir.
- Teobromin, hamile kadınlar üzerinde son derece olumlu bir etkiye bile sahip olabilir. Çeşitli çalışmalar, alkaloidin preeklampsi (gestoz) geliştirme olasılığını azalttığını göstermiştir. Bununla birlikte, çalışmalar henüz nihai bir tavsiyeye izin vermemektedir.
Hala kakao ürünlerinde neler var ve anlamı var
Bilinen uyarıcı alkaloidlere ek olarak, kateşinler ve prosiyanidinler de dahil edilir. Bunlar kalp ve kan dolaşımı için pozitif kabul edilir. Bununla birlikte, kakaoda hepsinin pozitif bir dengeye sahip olmayan diğer maddeleri vardır:
- Kakaoda o kadar çok oksalik asit var ki kalsiyum alımı önlenebilir. Aslında, yemekte ek kalsiyum tedarikçileri yoksa bu bir sorundur.
- Bununla birlikte, kakao bol süt veya kalsiyum ile zenginleştirilmiş bir bitki içeceği ile içilirse, kalsiyum emiliminin engellenmesi perspektif haline getirilir. Bununla birlikte, hamile bir kadın olarak bu nedenle kakao ile abartmamalısınız, çünkü şimdi bu kemik yapı malzemesinin çoğuna ihtiyacınız var.
- Hamilelik sırasında kakao tüketimi konusunda dikkatli olmanın bir başka nedeni de bazen yüksek kadmiyum içeriğidir. Bu özellikle Güney Amerika'nın volkanik topraklarında yetişen ince Criollo kakao ve kakao için geçerlidir.
- 2019'dan beri, kakao ve çikolatalarda izin verilen maksimum kadmiyum içeriği için yeni limitler belirlenmiştir: 0, 8 mg / kg, kakao içeriği yüzde 50 ve kakao tozu için 0, 6 mg / kg olan çikolata için maksimum değerdir.
- Bununla birlikte: Kadmiyum böbreklere zarar verebileceği ve kanseri destekleyebileceği için hamilelik sırasında çocuğunuzu bitter çikolata ile güvende tutmalısınız.
- Birçok çikolatalı içecek sadece kakao değil, daha fazla şeker içerir. Bunun çok fazla tavsiye edilmediği iyi bilinmektedir - hamilelik sırasında gestasyonel diyabet riski olduğunda daha da fazladır.
- Kakaoyu kendiniz kakao tozu ve sadece biraz tatlılık ile karıştırmak en iyisidir, o zaman güvenli taraftasınız.
- Buna ek olarak, ideal olarak organik kalitede kakao kalitenizin yüksek olmasına dikkat edin. Kendinizi, çocuğunuzu ve çevreyi çok fazla böcek ilacından korumanın en iyi yolu. Adil üretimi sağlamak da önemlidir.