Kahve demlemek: En iyi filtre kahvesini bu şekilde elde edersiniz
Elle kahve pişirmek harika bir filtre kahve keyfi sunar. Bu, geleneksel bir kahve makinesinden daha zaman alıcı olsa da, daha da değerlidir. Çünkü kahve sadece doğru hazırlıkla tam aromasını geliştirir.
Filtre kahve yapmak için buna ihtiyacınız var
Kahve yapmanın en yaygın yolu hala kahve makinesidir. İster pedler ister filtreler olsun - birkaç dakika içinde önünüzde bir fincan taze kahve içeceksiniz. Bununla birlikte, elle ve filtreyle hazırlanan preparatla tamamen farklı bir kahve keyfi elde edebilirsiniz.
- Filtre kahve yapmak için tek ihtiyacınız olan bir el filtresi, filtre kağıdı ve doğru kahvedir. Örneğin büyükannenin zamanında kullanılanlar gibi uygun el filtreleri hala Melitta markası tarafından üretilmektedir.
- Kahve yapmadan önce taze öğüttüğünüz tüm kahve çekirdeklerini satın alın. Tam kahve aromasını almanın tek yolu budur.
- Kahveyi farklı derecelerde öğütebilirsiniz. Toz ne kadar ince olursa, kahveyi filtrelemek için o kadar az zaman gerekir.
- Elektrikli bir kahve değirmeni öğütme işlemini sizin için yapar. Alternatif olarak, kahveyi bir el değirmeni ile öğütün.
- Kahveyi yaklaşık 90 derecede suyla demleyin. Su çok sıcaksa, aromatik maddeler yok edilir ve kahvenin tadı çok acıdır. Çok soğuk su ise kahvenin tadını ekşitirir.
Hazırlamadan önce daima cezve ve filtreyi durulayın
Mükemmel filtre kahvesi yapmak için, önce sürahiyi durulayın ve sıcak suyla süzün. Bu şekilde, kağıt filtrenin tadı kahvenize girmez.
- Filtre kabını cezve üzerine yerleştirin. Filtre kabına bir kağıt filtre yerleştirin. Sonra filtreye biraz su dökün ve suyun akmasına izin verin. Kağıt filtre durulanır ve kendi tadını kaybeder.
- Boşaltılan suyu sürahiden dökün.
- Kaynar suyu bir dakika boyunca bir kenara bırakmak en iyisidir, böylece yaklaşık 90 dereceye kadar soğur.
- 500 ml su başına yaklaşık 30 gram taze çekilmiş kahveye ihtiyacınız vardır.
- Toz kahve çekirdeklerini kağıt filtreye koyun. Daha sonra tamamen suyla kaplanana kadar tozun üzerine su dökün.
- Yavaş yavaş kahvenin üzerine su ile doyurulması için daha fazla su dökün. Kabarcıklar oluşmalıdır.
- Su yaklaşık beş dakika sonra tamamen boşalmış olmalıdır.
- Öğütülmüş kahve tanelerini gübre olarak kullanmak en iyisidir. Ev bitkileriniz size teşekkür edecek.