Peynir kabuğu yiyin: kesinlikle bilmeniz gerekiyor
Peynir kabuğunu yemek istiyorsanız, ne tür bir kabuk olduğuna yakından bakmalısınız. Bunun nedeni, hepsinin tüketime uygun olmamasıdır. Size nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyeceğiz.
Her peynir kabuğunu yememelisin
Peynir kabuğu öncelikle peyniri dış etkilerden korumaya yarar. Her şeyden önce, hiçbir küf oluşmaması için nem uzak tutulmalıdır.
- Temel olarak, yapay malzemelerden veya koruyucu maddelerden yapılmış peynir kabuğunu yememelisiniz.
- Yapay peynir kabukları, diğer şeylerin yanı sıra plastik, balmumu veya parafinden yapılmıştır. Durumun bu olup olmadığını ambalajdan görebilirsiniz.
- Natamisinli peynir kabuğu penisiline benzer bir etkiye sahiptir ve bu nedenle yaklaşık yarım santimetre kesilmelidir.
- Bu kabuğu düzenli olarak tüketirseniz, bazı ilaçlara karşı dirençli olabilirsiniz. Böyle bir peynir kabuğunu "E 235" veya "Pimarisin" gibi bilgilerle tanıyabilirsiniz.
Peynir kabuğu yiyin - bunlar
Her peynir kabuğunun yemekten önce kesilmesi gerekmez.
- Peynir doğal olarak olgunlaşırsa, kabuğu hemen yiyebilirsiniz. Emmentaler ve Parmesan'a ek olarak, Allgäu veya ince küf peynirini de içerir.
- Biocharlı peynir kabukları da yenebilir. Bu kabuğu, ürünün ambalajındaki "E 153" kısaltması ile tanıyabilirsiniz.
Bir sonraki makalede peynirin sağlıklı olup olmadığını açıklayacağız.