Zencefili düzgün bir şekilde saklayın - nasıl çalışır
Zencefil farklı şekillerde saklanabilir. Baharatlı tart yumru satın aldığınız forma bağlı olarak, sağlıklı kökü taze tutmak için farklı yöntemler kullanmanız gerekir.
Buzdolabında daima taze zencefil bulundurun
Zencefil muhtemelen dünyanın en eski ve en popüler baharatlarından biridir. Konfüçyüs, sağlıklı iyileştirici özellikleri nedeniyle lezzetli zencefili idolleştirdi. Yumruğun özel aromasını ve sağlıklı aktif bileşenlerini satın aldıktan sonra olabildiğince uzun süre tutmak için dikkate almanız gereken birkaç şey vardır.
- Süpermarkette kök olarak zencefil satın alabilir, şurup halinde parçalanmış ve bütün veya öğütülmüş halde kurutulabilir.
- Soyulmamış, taze zencefil kökleri, gıda saklama kutusundaki buzdolabında üç ila dört hafta, gıda saklama torbasında daha uzun süre kalır. Her zaman kuru kalmaları önemlidir.
- Kuru zencefil daima serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez tutulmalıdır.
- Öğütülmüş zencefil aromasını çok hızlı bir şekilde kaybettiğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketmelisiniz.
- Turşu zencefil ise, neredeyse sınırsız bir süre için hava geçirmez kalır.
Yumru ne kadar yaşlı olursa tadı o kadar yoğun olur
Taze zencefil satın aldığınızda, yumru tadı zamanla değişir. Kurutulmuş ve öğütülmüş zencefil de taze zencefil kökünden farklıdır.
- Zencefil biraz tatlı ve baharatlı baharatlı. Taze zencefil, kuru ve öğütülmüş zencefilden daha yumuşak ve meyveli bir tada sahiptir.
- Yumru yaşlandıkça tadı daha keskin ve daha yoğundur. Yemekleriniz için daha fazla müstehcenlik istiyorsanız, eski yumrular veya öğütülmüş zencefil kullanmak en iyisidir.
- Zencefil, kişniş, kakule, tarçın, karanfil, hindistan cevizi veya karabiber gibi diğer baharatlarla kolayca birleştirilebilir.
- Zencefil, tatlı ve ekşi salatalar, et ve kümes hayvanları yemeklerinin yanı sıra zencefilli kurabiye, meyve salataları ve süt pirinci ile de en iyisidir.
- Tropik yumru sadece tat açısından birçok fayda getirmez, aynı zamanda zencefil sağlığınızı da destekler.