Elderflower şurubu kendiniz yapın: her mevsim tarifi

Elderflower şurubu ile birçok içecek ve tatlıyı toplayabilirsiniz. Bu pratik ipucu, tatlı şurubu kendiniz nasıl yapacağınızı ve bunun için neye ihtiyacınız olduğunu gösterir.

Mürver çiçeği şurubu tarifi: bu gereklidir

Mürver çiçeği şurubu sadece Hugo'da değil. Köpüklü şarap, prosecco, maden suyu ve tatlılar ayrıca bir dizi mürver şurubundan yararlanır. Yaklaşık iki litre şurup için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 12 büyük mürver umbels
• 400 gram şeker kamışı
• 1 limon, 1 portakal, 1 limon
• 25 gram sitrik asit
• Sıvı tatlandırıcı (gerekirse)

Talimatlar: elderflower şurubu

1. Portakal, limon ve limonu iyice yıkayıp rendeleyin ve meyveleri ince dilimler halinde kesin.
2. Elderflower umbell'leri iyi dökün. Bu, küçük böcekleri ve kiri temizler.
3. Şimdi her şeyi büyük bir tencereye koyun ve iki litre su ekleyin.
4. Her şeyin iyi örtülmesi için tencereye yeterince büyük bir plaka yerleştirin.
5. Plakayı yaklaşık bir ila iki kilogram ağırlığında tartın. Kutular bunun için idealdir.
6. Karışımı iki gün buzdolabında bekletin. Kapağı tencereye koyun.
7. İnce bir elek içine bir parça mutfak kağıdı koyun, karışımı elek içinden dökün ve meyve ve çiçekleri bir kaşıkla ezin.
8. 200 ml meyve suyu alın ve orta ateşte 400 gram şeker kamışı ile bir tencereye koyun.
9. Sürekli karıştırarak, şeker eriyene kadar kaynatılır.
10. Şimdi kalan suyu ve sitrik asidi ekleyin ve şurubu tekrar kısaca kaynatın.
11. Gerekirse, şurubu sıvı tatlandırıcı ile rafine edebilirsiniz.
12. Daha sonra şurubu şişelere doldurabilirsiniz.
13. Şişeleri sıcak suyla önceden yıkamalı ve tahliye etmelerine izin vermelisiniz.

Bir sonraki pratik ipucunda, tam olarak mürver çiçek açtığında size söyleyeceğiz.