Elderflower köpüklü şarabı kendiniz yapın: nasıl çalışır
Kendinize serinletici ve köpüklü bir içecek yapmak istiyorsanız, elderflower köpüklü şarap iyi bir seçenektir. Burada size alkolsüz içecek için neye ihtiyacınız olduğunu ve nasıl yaptığınızı gösteriyoruz.
Elderflower köpüklü şarabı kendiniz yapın - malzemeler
Bu tarifle sekiz litre elderflower köpüklü şarap yapabilirsiniz. İlk önce daha az yapmak istiyorsanız, miktarları küçültebilirsiniz.
- Bunu yapmak için sekiz litre musluk suyuna ihtiyacınız var. Alternatif olarak, durgun suya da başvurabilirsiniz. Bununla birlikte, tuzlu olmadığından emin olun, bu yüzden tadı oldukça nötrdür.
- Sıvı içinde bir kilo şeker var.
- 100 mililitre elma sirkesi ölçün.
- Ayrıca iki organik limona ihtiyacınız var.
- Elderflower umbelleri ana maddedir. 30 büyük umbele ihtiyacınız var.
- Mürver çiçeği köpüklü şarabı şişelenir. Plastik şişeler ve vidalı kapaklı cam şişeler sadece sınırlı bir ölçüde uygundur. Bunun nedeni, içecek üretilirken oluşan basınçtır. Elastik kauçuk halkalı salıncaklı şişeler idealdir.
Elderflower köpüklü şarap - tarif
Ev yapımı elderflower köpüklü şarap üretimi oldukça basittir.
- İlk olarak, mürver çiçeği umbellerinden kir ve olası böcekleri çıkarın. Sadece umbelleri dikkatlice sallayın. Çiçekleri yıkamayın. Aromayı taşıyan polen durulanır. Umbel temizse, yeşil sapları çıkarın.
- İki organik limonu dilimler halinde kesin ve çiçek umbelleri ile birlikte büyük bir tencereye koyun.
- Şekeri bir litre ılık suda eritin. Sonra şeker suyunu sirke ile birlikte tenceredeki mürver çiçeği içine doldurun.
- Kalan yedi litre soğuk suyu ekleyin ve tencereyi örtün. Şimdi demlemek 48 saat demlemek zorunda. Bunu yapmak için, tencereyi oda sıcaklığında karanlık bir yere yerleştirin.
- Sonra sıvıyı bir elek ve tülbent üzerine süzün ve temiz şişelere doldurun.
- Et suyunun fermente olması ve mürver çiçeği köpüklü şarabının hazır olması yaklaşık üç ila dört hafta sürer. Bu süre zarfında şişeler karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.
- İpucu: Basınç nedeniyle bir miktar sıvı şişelerden çıkabileceğinden, şişeleri plastik bir küvete yerleştirmek en iyisidir. Arasında, kalıbın sıvı üzerinde oluşup oluşmadığını da kontrol edin.
- Bitmiş elderflower köpüklü şarabı serin bir yerde saklayın. Sonra üç ila dört ay boyunca açılmadan kalır.
Hala birkaç mürver çiçeği konisi kaldıysa, bir sonraki makalemizde mürver şurubunun kendiniz nasıl yapılacağını okuyun.