Mürver meyve suyu hazırlama: en iyi ipuçları ve püf noktaları
Mürver gerçek bir vitamin bombasıdır. Potasyumun yanı sıra bol miktarda C, B ve A vitamini içerir. Mürverleri sıkarsanız, hızlı bir şekilde sağlıklı ve lezzetli bir meyve suyu yapabilirsiniz.
Mürver meyve suyu hazırlama - nasıl çalışır
Mürver seçerseniz, eski kıyafetler ve eldivenler giymelisiniz, çünkü meyvenin suyunu kıyafetlerden ve ellerden yıkamak zordur.
- Sadece tamamen renkli meyveleri olan umbelleri toplamanız gerekir.
- Yaşlı konileri büyük bir tencereye yerleştirin ve konileri tamamen suyla örtün. Bu, meyvelerdeki kir, toz ve böceklerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Salkımları umbellerden okumak için bir çatal kullanın. Tencereye sadece tam renkli meyvelerin girdiğini not etmelisiniz. Olgunlaşmamış meyveleri çıkarmalısınız.
- Bir buhar sıkacağı ile mürver suyu yapmak için, litre başına iki kilo mürver ve 200 gram şekere ihtiyacınız vardır.
- Mürverleri bir kevgir içine yerleştirin ve meyve sıkacağının alt kabını suyla doldurun. Ardından buhar çıkarıcısını sobanın üzerine yerleştirin. Su kaynadığında, meyveleri 50 dakika boyunca meyve suyuna bırakın.
- Şimdi bir litre meyve suyu boşaltın. Meyve suyunu meyvelerin üzerine dökmelisiniz. Bu, meyve suyunun aynı konsantrasyona sahip olmasını sağlar.
- Şimdi tüm suyu boşaltmanız ve büyük bir tencereye koymanız gerekiyor. Sonra şekeri ekleyin.
- Karışım şimdi iki ila üç dakika karıştırılarak kaynama noktasına getirilmelidir.
- Meyve suyunun daha uzun süre dayanmasını sağlamak için, iyi bir mühürle steril bardaklara doldurmalısınız. Açılmamış, sekiz ila on ay boyunca saklanabilir.
Buhar sıkacağı olmadan mürver suyu hazırlayın
Meyve suyu yapmak için mutlaka bir buhar sıkacağı veya meyve sıkacağı gerekmez. Bu yöntem için sadece büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Ve bir buhar sıkacağı ile sıkarken olduğu gibi, litre başına iki kilogram mürver için 200 gram şekere ihtiyacınız var.
- Mürverleri bir tencereye koyun ve tamamen suyla kaplayın.
- Meyveler şimdi patlamadan önce yaklaşık on dakika pişirilmelidir.
- Meyveler patladıktan sonra, karışımı bir eleğe koymanız gerekir. Suyu yakala. Çilekleri bir çay havlu üzerine koyun ve tekrar sıkın.
- Suyu şekere ekleyin. Karıştırırken suyu kaynatın ve iki ila üç dakika pişirin.
- Suyu steril bardaklara doldurun ve hava geçirmez şekilde kapatın. Bu, suyu sekiz ila on ay boyunca sabit tutar.
Bir sürü meyve sonbaharda bahçelerde olgunlaşır. Fazla meyveyi bozmamak için, örneğin meyve suyu yapabilirsiniz. Bir sonraki pratik ipucumuzda, elmaları nasıl meyve suyu yapabileceğinizi özetledik.