Kanatlı hayvanların çözülmesi: Bunun farkında olmalısınız
Dondurulmuş kümes hayvanlarınız varsa, buz çözme sırasında dikkate alınması gereken birkaç şey vardır. Neyin önemli olduğunu ve neyi yanlış yapabileceğinizi ana makalemizde özetledik.
Kümes hayvanlarının çözülmesi - bunun farkında olmalısınız
- Zaman: Kanatlı eti ancak çok yavaş çözülür. Asla mikrodalgaya koymamalı ve orada çözmemelisiniz. Aksi takdirde, et eşit ve tamamen çözülemez. O zaman eşit olarak hazırlamak mümkün olmayabilir. Çoğu zaman, yememeniz gereken hala pişmemiş lekeler vardır.
- İpucu: Kanatlı etinizi daima buzdolabında yavaşça çözün. Güvenlik için biraz daha zaman ayırmalısınız. Yaklaşık 500 gram kümes hayvanı için beş ila altı saat buz çözme süresi beklemelisiniz. Önceden daha büyük parçaları kesmeli veya kümes hayvanlarını daha küçük dondurmalısınız.
- Depolama: Çözdürme sırasında, kümes hayvanlarını bir elek içine koyup bir kasenin veya kupanın üzerine koymalısınız. Daha sonra çözdürme suyu basitçe akabilir ve kümes hayvanlarınız birkaç saat boyunca sıvı içinde değildir. Ayrıca, kümes hayvanlarını çözdüğünüzde folyoyu daima çıkarın.
![](http://hackzl.com/img/internet/4824/gefl-gel-auftauen-das-m-ssen-sie-beachten.webp)
Kümes hayvanlarının çözülmesinden kaçınılmalıdır
- Çözülmüş kümes hayvanlarını mümkün olduğunca doğrudan, en geç birkaç saat sonra işleyin. Eti daha uzun süre bırakırsanız, tehlikeli mikroplar hızla oluşur.
- Altı aydan fazla dondurulan kanatlı eti çözmeyin. Tadı soğukta uzun süre acı çekiyor, ancak kalite de zamanla azalıyor.
- Çözüldüğünde bile kümes hayvanlarını soğutmanız önemlidir. Gerçek hazırlamadan önce buzdolabından çıkarılmamalı, yarım saat bekletilmemelidir. Eğer marine etmek istiyorsanız ve hemen hazırlamıyorsanız, buzdolabına geri koyun.
Bir sonraki ev makalemizde, eti dondurmak istiyorsanız hangi önemli ipuçlarını dikkate almanız gerektiğini okuyacaksınız.