Alabalık nasıl düzgün içilir: En iyi ipuçları ve püf noktaları
Evde kendinizi kolayca alabalık içebilirsiniz. Alabalık önce düzgün bir şekilde hazırlanmalı, daha sonra sigara içende hazırlayabilirsiniz. Bizim ipuçları ve püf noktaları ile ev yapımı füme alabalık yapabilirsiniz.
Sigara alabalığı - doğru hazırlık
Alabalık genellikle sıcak olarak içilir. Sigara içmeye başlamadan önce alabalığı düzgün bir şekilde hazırlamalısınız.
- Taze alabalık alın ve çıkarın. Sonra alabalığı temizleyin. Solungaçları da çıkarın.
- Şimdi alabalık salamuraya konur. Balıkçı dükkanından hazır brin veya füme lye elde etmek en iyisidir.
- Alabalığın ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak, farklı zaman dilimlerinde tuzlu suya batırılmalıdır.
- Yaklaşık 300 ila 500 gram ağırlığında alabalık durumunda, 60 g tuzlu suyu bir litre suyla karıştırmanız ve alabalığı gece boyunca ıslatmanız tavsiye edilir. On ila on iki saat yeterli olmalıdır.
- Alabalık tuzlu suda yeterince uzun süre kaldıktan sonra tuzlu sudan çıkarılmalıdır. Balıkları, tahliye edebilmeleri için yarım saat boyunca bir rafa yerleştirin.
- Şimdi tütsü kancalarını alın ve her alabalığı bir kancaya çekin, böylece sigara içiciye asabilirsiniz.
Sigara için ipuçları ve püf noktaları
Alabalık içebilmek için uygun bir sigara fırına ihtiyacınız var. Bunlar çok çeşitli tasarımlarda mevcuttur. Örneğin, bir masa sigara fırını, bir sigara varili veya bir tuğla sigara fırını arasından seçim yapabilirsiniz.
- Nihayetinde hangi soba seçerseniz seçin, sobanın sigara içmeden önce iyi ısıtılması önemlidir. Örneğin kayın ağacı kullanın. Sıcaklık 70 santigrat derece civarında olmalıdır.
- Alabalığı fırına asmadan önce yanan kütüklere tütsü atabilirsiniz. Kayın ağacından talaşlara ek olarak, un, balıklarınızı rafine eden füme baharatlar içerir.
- Alabalık yaklaşık 45 dakika fırında kalır. Alabalığın hazır olup olmadığını alabalığın altın sarısı rengiyle ve sırt yüzgeciyle söyleyebilirsiniz. Bu hafif bir çekme ile çekilmelidir.
- Alabalık içtikten hemen sonra tadını çıkarabilirsiniz.
Bir sonraki pratik ipucumuzda etin nasıl sigara içileceğini okuyabilirsiniz.