Eti dondur ve buzunu çöz - bu böyle çalışır
Çok fazla et satın aldıysanız veya çözdüyseniz, tekrar dondurabilirsiniz. Ama her durumda değil. Bu pratik ipucunda, eti dondururken ve buzunu çözerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklıyoruz.
Buz çözme
İki kez eritilmiş eti pişirmek genellikle iyi değildir. Bu sağlık riskleri oluşturur. Şimdi hala eti ikinci kez dondurmak istiyorsanız ne yapabileceğinizi göstereceğiz.
- Et çözüldüğünde mikroplar ve bakteriler oluşur. Bu yüzden sağlığınız için eğitimi mümkün olduğunca düşük tutmak en iyisidir. Eti buzdolabına gece boyunca buzunu çözmek için koyarsanız, soğuktan dolayı oda sıcaklığından daha az bakteri oluşur.
- Hazırlanırken bakterilerin gerçekten iyi öldürüldüğünden emin olmak için eti çok güçlü bir şekilde ısıtmanız önerilir. Ayrıca, siz ısıtmadıkça etin diğer yiyeceklerle temasından da kaçının. Bakteriler dokunma yoluyla bulaşabilir, bunlar daha sonra öldürülmez.
- Et çözüldüğünde oluşan herhangi bir sıvı drenaja dökülmeli ve içinde yiyecek yıkamak istiyorsanız bu iyice temizlenmelidir.
Dondururken bunu göz önünde bulundurmalısınız
Ayrıca, eti dondururken sağlığınızı riske atmamak için dikkate alınması gereken önemli bir şey vardır.
- Hazırlanan eti güvenle dondurabilirsiniz, ancak çiğ eti donduramazsınız. Hazırlanan ve ısıtılan et artık bakterileri barındırmaz, ancak çiğ et yapar. Çiğ eti dondurur ve tekrar çözerseniz, öncekinden daha fazla bakteri oluşur.
- Artan bakteri sayısının etin kavurulmasının artık herkesi öldürmek için yeterli olmadığı anlamına gelebilir. Bu ciddi gastrointestinal bozukluklara neden olabilir.
- Bu yüzden hijyen daha da önemlidir. Önlem olarak, söz konusu etle eldiven giyin veya elinizi çok iyi temizleyin. Bakteriler cildinizden de bulaşabilir.
Bir sonraki makalede, beyaz sosisleri dondururken nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklayacağız.