Tatlı kestane: onları nasıl tanır ve düzgün bir şekilde toplar
Kestaneleri kendiniz toplarsanız en güzel örnekleri alacaksınız. Ama ormanda bulduğun her kestane de tatlı bir kestane değil. Çünkü yenilebilir meyveye ek olarak, at kestanesi de var. Bu yenilebilir değil.
Toplarken kestane ağacı nasıl tanınır
Tatlı kestane her yerde yetişmez. En sık Batı Kara Orman, Pfalz, Odenwald, Saar, Mosel ve Nahe'nin yanı sıra Taunus ve Main'de bulunurlar. Toplarken, bu nedenle her zaman meyvenin görünümüne, at kestanesi ile karıştırmamak için dikkat etmelisiniz. Çünkü açık farklar var.
- Tatlı kestane kabuğu ince dikenlerle yoğun bir şekilde yayılır. Sonbaharda, dikenler genellikle açık kahverengi renktedir. Kabın içinde birkaç meyve olabilir. Bunlar düzleştirilmiş bir kenara sahiptir ve bir noktaya kadar incelir.
- Bununla birlikte, at kestanelerinin sonbaharda hala yeşil bir cildi vardır. Tatlı kestanenin aksine, kabukta sadece birkaç diken var. Meyvelerin kendileri oval veya yuvarlaktır. Kasede neredeyse hiç meyve kalmadı.
- Ayrıca ağacın kendisine daha yakından bakın. Kestane ağacının yaprakları ayrı ayrı eliptik yapraklara sahipken, at kestanesi ağacının yaprakları parmak şeklindedir.
- At kestaneleri insan vücudu için toksiktir. Bu, mide ve mide bulantısına neden olabilir. Bu nedenle, kestaneleri kabukla birlikte topladığınızdan emin olmalısınız.
Olgun tatlı kestane eşit kahverengi
Kestane topladığınızda, daima eşit kahverengi olmalıdırlar. Beyaz benekli kestane hala olgunlaşmamış durumda. Ancak, bunlar hala evde olgunlaşabilir.
- Olgunlaşmamış kestane toplarsanız, olgunlaşmasına izin verebilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveleri kağıda, örneğin gazeteye koyun ve bir süre ılık karanlık bir yerde olgunlaşmalarına izin verin.
- Kabı toplarken çıkarmak en iyisidir. Kendinize zarar vermemek için, kalın eldivenler giyebilir ve kabuğu bir bıçakla açabilir veya kabuğu ayakkabınızla hafifçe ezebilirsiniz.
- Olgun kestane, birkaç hafta boyunca kağıda sarılı da tutulabilir.
- Meyveler evde fırında kolayca hazırlanabilir. Bunun için sadece düzgün bir şekilde soyulmalısınız.
