Donauwelle: klasik kek tarifi
Donauwelle kek masasında bir klasik. Batan kirazlar iki tonlu hamura tipik dalga şeklini verir. Bu muhtemelen Tuna nehrini hatırlatır.
Donauwelle - bu malzemelere ihtiyacınız var
İlk bakışta, Tuna'nın bir dalgası için bileşen listesi uzun görünüyor. Daha sık pişirirseniz, evde zaten çok şey var.
- Camdan 1kg süzülmüş vişne
- 250 gr tereyağı
- 180g şeker
- 1 tutam tuz
- 6 yumurta
- 400g elenmiş un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- Fırın tepsisi için biraz yağ
- Kaplama için ayrıca ihtiyacınız olan:
- 1 paket muhallebi tozu
- 1/2 litre süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 200g yumuşak tereyağı
- 50 gr pudra şekeri
- 200g bitter çikolata kaplama
Adım Adım Kılavuzu
Hazırlık için yaklaşık 45 dakika planlamanız gerekir. Kek fırında 30 dakika daha alır.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın.
- Tereyağını düzgün bir şekilde karıştırın ve şeker ve tuz tutamını porsiyonlar halinde ekleyin. Sonra yumurtaları tek tek karıştırın. Un ve kabartma tozunu kaşıklara ekleyin. Sonra 4 yemek kaşığı süt ekleyin.
- Hamurun yarısını fırın tepsisine yayın. Diğer yarısını kakao ve kalan sütle karıştırın ve hafif hamurun üzerine yayın.
- Şimdi kirazları karanlık hamurun üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Kek daha sonra 30 dakika pişirilir ve sonra soğuması gerekir.
- Bu arada örtüyü hazırlayın. Puding tozu, şeker ve sütten bir puding yapın. Alternatif olarak, muhallebi kendiniz yapabilirsiniz. Bu da soğumalı.
- Tereyağını kremsi olana kadar karıştırın ve yavaş yavaş puding ekleyin. Bitmiş krem daha sonra soğutulmuş kek üzerine yayılır.
- Son olarak kuvertürü eritin sıcak su banyosunda ve kekin üzerine sürün. Bir çatalla, hala yumuşak kuvertürde tipik dalgalı süslemeleri çizebilirsiniz.
Kuvertürü güzelce eşit bir şekilde dağıtmak o kadar kolay değildir. Bir sonraki gönderide mükemmel çikolata sırlarını nasıl yapacağınızı ve uygulayacağınızı göstereceğiz.