Yazıldığından veya buğday: hangi tahıl daha sağlıklı
Spelled, buğday ununa kıyasla daha sağlıklı bir tahıl olduğu için gıdalarda giderek daha fazla kullanılmaktadır. Yazım, örneğin gluten intoleransından etkileniyorsanız sağlık yararları sağlayabilir.
Buğday için daha sağlıklı bir alternatif olarak yazılmıştır
Birçok uzman, hecelemenin buğdaydan daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Bu, aşağıdaki gerçeklere dayanmaktadır:
- Bazı insanlar buğdayda bulunan glütene alerjiktir. Spelt, gluten içerir, ancak farklı bir formdadır. Bu nedenle, gluten intoleransı olan bazı insanlar buğdaydan daha iyi yazıldığını tolere eder.
- Spelt, buğdaydan daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Bu nedenle, sporcular genellikle tahılları beslenme için tercih ederler.
- Ek olarak, yazıldığından buğdayda olduğundan daha fazla amino asit vardır. Dinkel ayrıca 100 gram buğday başına yaklaşık 130 miligram ve sadece yaklaşık 100 miligramlık magnezyum içeriği ile etkileyicidir.
- Spelt, B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri gibi önemli vitaminler içerir. Bunlar özellikle sinirlerimiz için önemlidir.
- Mutluluk hormonu serotoninin oluşumu için çok önemli olan amino asit triptofan da yazılmıştır.
- Yazıldığından daha yüksek oranda doymamış yağ asitleri ve lif içerir. Bu nedenle hecelenen buğdaydan daha sağlıklı kabul edilir.
Yazılmanın diğer olumlu yönleri
Yazıldığından un sadece sağlığımız için ve diyetimizde açıkça ileride. Tahılın başka olumlu yönleri de vardır.
- Yazılan un, buğdaydan daha yapışkan protein içerir, bu da özellikle pişirme sırasında faydalıdır.
- Yemek pişirmek, fırınlamak ve her türlü hamur işi için buğday unu ve buğday unu kullanabilirsiniz.
- Ayrıca, örneğin bir garnitür olarak pirinç veya tahıl için pullar gibi yazıldığından yapılmış bütün tahılları da pişirebilirsiniz.
- Buna ek olarak, hecelenen buğdaydan daha iyi bir tada sahiptir. Buğday neredeyse hiçbir şey gibi tadı yok. Yazıldığından, ceviz, aromatik bir nota sahiptir.