Kuskus: Yaz için 3 tarif
Kuskus yaz mutfağı için idealdir. Sıcak mevsim için hafif yemekler hazırlayabileceğiniz üç tarif sunuyoruz.
Yaz sebze ile kuskus tarifi
Bu tarifteki miktarlar dört porsiyon için tasarlanmıştır.
- Bir litre suyu bir çorba kaşığı sebze suyu ile kaynatın ve üzerine büyük bir kapta 400g kuskus dökün. Sağlıklı kuskus şimdi yaklaşık on dakika şişmelidir.
- Bu arada, iki biberi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca iki diş sarımsakını küçük parçalara ve iki büyük soğanı halkalara kesin. Ayrıca iki kabak gerekir. Onları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- İlk olarak, soğanları bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın. Sonra biber, kabak ve sarımsak ekleyin. Bu malzemeler hafifçe işlenmişse, bir kutu doğranmış domates ekleyin ve her şeyin kısaca kaynamaya bırakın.
- Biraz tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Sebzelere biraz kuru biberiye ve kekik eklerseniz, çanak özellikle lezzetlidir.
- Kuskusları tabaklara yerleştirin ve sebzeleri yanlarına ekleyin. Yarım çorba kaşığı yarım çorba kaşığı limon suyu ve biraz kıyılmış maydanoz ile karıştırın ve bu pansumanın bir çorba kaşığı yemeğin üzerine dökün.
Beyaz peynir ve zeytin ile kuskus salatası
Bu tarif dört kişi için de tasarlanmıştır.
- 400g kuskus ilk tarifte açıklandığı gibi sıcak suya batırın.
- Bu arada, pansumanı hazırla. Altı yemek kaşığı zeytinyağını dört yemek kaşığı balzamik sirke ve iki çay kaşığı hardalla karıştırın.
- Pansumanı biraz tuz, biber ve yarım limon suyu ile baharatlayın. Kuskus yumuşaksa, soğumaya bırakın ve sargıda katlayın.
- Son olarak, iki beyaz peyniri küçük parçalara ayırın ve salata altında kaldırın. Bir avuç Siyah Zeytin ile karıştırın ve salatası ince doğranmış maydanozla süsleyin.
Tatlı tarifi - çilek ile kuskus
Çilek ile taze yaz kuskus tadını çıkarın. Bu tarifte de verilen miktarlar dört porsiyona karşılık gelir.
- Bunu yapmak için, yarım litre portakal suyunda 300g kuskus kaynatın ve küçük tanelerin şişene kadar içlerine ıslanmasına izin verin.
- Bu arada, yağsız bir tavada bir avuç kuşbaşı badem kısaca kavurun.
- Kuskus hazır ve soğutulduğunda, biraz tuz ve tarçınla baharatlayın. Daha sonra kuskusu servis etmek için kaselere yayın.
- 250 g taze çilek yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin ve kuskusun üzerine yayın. Küçük parçalar halinde kesip çileklerin üzerine döktüğünüz bir avuç nane, özellikle taze bir tat sağlar.
- Son olarak, tatlıyı kızarmış badem yaprakları ve birkaç kuru üzümle süsleyin.
Çok fazla pişirdiyseniz, kuskusu dondurabilirsiniz. Dikkat etmeniz gerekenleri bir sonraki mutfak ipucumuzda bulabilirsiniz.