Burger köftesi kendiniz yapın - nasıl çalışır
Burger köftesi yapmak kolaydır: nasıl düzgün bir şekilde yapılacağını biliyorsanız. Bu yazıda size mükemmel börek yapmayı göstereceğiz.
Burger köftesi kendiniz yapmak için buna ihtiyacınız var
Burger köftesi için fazla bir şey yapmıyor, çoğu zaten evde. Sizin için her şeyi burada listeledik:
- Patty başına yaklaşık 180 gram kıyma.
- Biraz tuz ve karabiber.
- İsteğe bağlı sarımsak ve kırmızı biber tozu.
- Rafine ayçiçek yağı öneririz. Özellikle soğuk preslenmiş zeytinyağı, önceki duman gelişimi nedeniyle yemek pişirmek için uygun değildir.
- Doğru görünüm için bir ızgara tavası.
- Bir kaşık, fırın parşömen boşlukları ve köftesi şekillendirmek için bir tava.
- İsteğe bağlı olarak, fırın kağıdı ve tava yerine burger patty presi de kullanabilirsiniz.
Mükemmel hamburger köftesi nasıl yapılır
Önce et, tuz, karabiber, sarımsak ve kırmızı biber tozunu işleyin ve 180 gram kıyma toplarından toplar.
- Uygun pişirme kağıdı karelerini kesin ve topları arasına yerleştirin. Şimdi topları bir tava tabanıyla köfteye düzleştirin.
- İsteğe bağlı olarak hamburger patty presini doldurun ve parçalarınızı oluşturun.
- İdeal olarak, et parçaları maksimum iki santimetre kalınlığındadır, çünkü tavadaki köfteler genellikle biraz daha kalın hale gelir ve aksi takdirde çok büyük olur.
- Şimdi kalıplanmış köfteleri en az iki saat buzdolabına, en iyi iki saat yerleştirin. Bu şekilde, et kızartma sırasında parçalanmaz ve çok fazla deforme olmaz.
- Ayrıca köftenin dibinde küçük bir depresyon oluşturmak için bir kaşık da kullanabilirsiniz. Bu, kavurma sırasında onları düz tutar.
- Etin parçalanmasını önlemek için, ızgara tavasındaki köfteleri orta ateşte biraz ayçiçek yağı ile kızartın. İdeal olarak, eti sadece bir kez kullanmalısınız.
- Yemeden önce et yaklaşık beş ila on dakika dinlenmelidir. Böylece kas tellerine suyu tekrar bağlama fırsatı verirsiniz ve meyve suyu hemen çıkmaz.
Fark yaratan burgerler: Videodaki en tuhaf McDonald's burgerleri
Füzyon mutfağı: Bir sonraki makalede sizin için bir suşi burger tarifi var.