Bira Sommelier: Eğitim ve iş tanımı açıklandı
Bir bira sommelier olarak, bira tutkunuzu bir mesleğe dönüştürebilirsiniz. Bu yazıda size eğitim ve iş tanımı hakkında bilmeniz gerekenler anlatılmaktadır.
Bir bira sommelier olarak eğitim
“Sommelier” terimi artık şarap uzmanlarıyla sınırlı değildir. Birkaç yıldır adı bira sahnesinde yayılıyor.
- Almanya'da "nitelikli bira sommelieri" olma eğitimi patent yasası tarafından düzenlenmektedir.
- "Bira Sommeliers Derneği" ilgili taraflara 2 haftalık bir eğitim kursu sunuyor. Toplam 100 öğretim biriminden oluşmaktadır. Kurs ücreti 2.950 € 'dur.
- Kurs iki eğitim yerine ayrılmıştır. Aday bira sommeliers ilk haftasını Almanya'da Münih yakınlarındaki “Doemens Akademie” de geçiriyor. Avusturya'daki “Kiesbye's Bierkulturhaus” da kurs ikinci haftadan sonra bitiyor.
- Eğitim teorik bilgi, staj, gezi, ödev ve kapsamlı eğitim belgelerinin aktarılmasını içerir. Stajlar eğitimin yaklaşık% 30'unu oluşturmaktadır. Ayrıca, eğitimin bir parçası olarak yaklaşık 100 bira tadımı yapılacaktır. Farklı bira türleri arasındaki farkları da öğreneceksiniz.
Bira sommelier iş profili
Bir bira sommelier olarak, güçlü sanayi bilgi ve müşterileri ile başa çıkmak için beceri gereklidir.
- Uzman bilgileriyle bira sommeliers konuklara, restorantçılara ve uzman bayilere tavsiyelerde bulunabilir.
- Catering ticaretinde, bira sommelier bira menüsünü derler ve bira satın almaktan sorumludur.
- Konuklarla doğrudan temas halinde, biraların sunumundan ve tadımından sorumludur. Bir uzman olarak, her yemek için doğru biranın seçiminde de yardımcı olur.
- Bira sommeliers bira ve bira zanaat tarihine çok aşina. Eski ve yeni bira türleri arasındaki farklar hakkında sizi bilgilendirebilirler ve mevcut bira trendlerini bilirsiniz.
Bira sadece tadı nedeniyle popüler değil. Sağlığı teşvik eden bir ev ilacı olarak da popülerdir. Bir sonraki gönderide, ılık biranın soğuk algınlığına yardımcı olduğu mit hakkında gerçekten doğru olanı öğreneceksiniz.