Nişastadan kaçının: en iyi alternatifler
Elinizde bir mısır nişastası yoksa veya genel olarak bağlayıcı olmadan yapmak istiyorsanız, kolayca değiştirebilirsiniz. Size geleneksel mısır nişastasına en iyi alternatifleri gösteriyoruz.
Nişastadan kaçının: pişirme için alternatifler
Pişirirken, hamur işlerini kabarık ve hafif hale getirmesi gereken nişasta için bazı alternatifler vardır.
- Mısır nişastası yine de un ile kullanılıyorsa, un ile değiştirebilirsiniz. Böylece, hamur çok yumuşak olmaz, ancak tadı değişmez.
- Puding tozu büyük ölçüde mısır nişastasından oluşur ve bu nedenle ideal bir alternatiftir. Bununla birlikte, tadın da istenen kekle eşleşmesi gerekir.
- Diğer bir alternatif ise keçiboynuzu zamkıdır.Bu, nişasta ile aynı özelliklere sahiptir ve ayrıca vegandır. Ayrıca laktoz ve glütensizdir.
Yemek alternatifleri
Lezzetli bir sos yapmak istiyorsanız, genellikle bağlamak için biraz mısır nişastasına ihtiyacınız vardır. Aşağıdaki noktalarda olası alternatifleri sunuyoruz.
- Sosunuzu kalınlaştırmak için un kullanabilirsiniz. Ancak, bir mutfak süzgeci kullandığınızdan ve unu yavaşça karıştırdığınızdan emin olun. Bu şekilde topaklar oluşumunu önlersiniz.
- Başka bir alternatif olarak, bir yumurta da kullanabilirsiniz. Bunu karıştırın ve sosu kısa bir süre kaynatın.
- Psyllium kabuğu da iyi bir alternatiftir ve ayrıca vegan ve glutensizdir. Sadece biraz öğütülmüş psyllium kabuğu ekleyin. Bunlar bağırsak sağlığınızı da artırır ve kilo vermenize yardımcı olur.
Bir sonraki pratik ipucumuzda, size krem takviye için en iyi alternatifleri göstereceğiz.