Asesülfam: Sentetik tatlandırıcı hakkında bilmeniz gerekenler
Asesülfam yapay bir tatlandırıcıdır. Genellikle düşük şekerli gıdalarda bulunur. Popüler inanışın aksine, Acecsulfam kilo vermenize yardımcı olmaz. Asesülfam hakkında bilmeniz gerekenleri okuyun.
Asesülfam hakkında bilmeniz gerekenler
Asesülfam sentetik bir tatlandırıcıdır. Şekersiz birçok gıda asesülfam içerir. Kimyasal bir tatlandırıcı olarak, gerçek şekerden daha tatlıdır ve ayrıca daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Tam adı olan asesülfam K ilk kez 1960'ların sonunda Almanya'da üretildi. Kimyasal bileşik karbon, hidrojen, oksijen, potasyum ve sülfürden oluşur.
- Asesülfam ve diğer sentetik tatlandırıcılar geleneksel şekerden çok daha tatlıdır. Örneğin, asesülfam sofra şekerinden 200 kat daha tatlıdır. Bununla birlikte, sentetik tatlandırıcıların tatlı tadı geleneksel şekerden daha hızlı kaybolur.
- Ek olarak, asesülfam gibi sentetik tatlandırıcılar enerji içermez. Bu nedenle, kilo vermek isteyen insanlar genellikle tatlandırıcılara başvururlar çünkü eksik kalorilerin diyete yardımcı olduğunu varsayarlar.
- Asesülfam içeren yiyecekler genellikle "şekersiz veya enerji azaltılmış" olarak ifade edilir. Bu tatlandırıcılar çeşitli tatlılarda, sürülerde, alkolsüz içeceklerde, konserve ürünlerde veya sakızda bulunabilir.
- Asesülfam normal şekerden daha uzun bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle konserve ürünler, soslar ve hardal genellikle sentetik tatlandırıcı içerir.
Asesülfam ile not etmek önemlidir:
Birçok varsayımın aksine, asesülfam kilo vermenize yardımcı olmaz. Çocuklar da sentetik tatlandırıcıyı yememelidir.
- Diyet yapan insanlar genellikle sıfır kalorili tatlandırıcılar içeren yiyecekler tüketir ve kilo vereceğine inanırlar. Araştırmalara göre, bunun tersi doğrudur, çünkü enerji alımının eksikliği açlığı tatmin etmez. Bu şekilde, eksik kaloriler başka bir yerde emilir.
- Yapay bir tatlandırıcı olarak asesülfam ve Co. diş çürümesine neden olmaz. Bu nedenle, çocuklar genellikle sentetik şekerli tatlılar alırlar. Bununla birlikte, çocuklar özellikle aktif bir metabolizmaya sahiptir. Şimdiye kadar, ne kadar sentetik tatlı çocukların alabileceği konusunda kesin bir bilgi yoktur. Bununla birlikte, uzmanlar genellikle çocuklara şekerli gıdalar verilmesini öneriyor.
- Bazı tatlandırıcıların kansere neden olduğundan şüphelenildiği de belirtilmelidir. Ancak, bu henüz kesin olarak kanıtlanmamıştır.
- Sağlıklı bir yetişkin olarak, asesülfam K ve diğer tatlandırıcıları güvenle tüketebilirsiniz. Vücut ağırlığının kilogramı başına dokuz miligram buradaki günlük kılavuzdur. Bununla birlikte, üretim çok karmaşık ve bu nedenle çevreye zararlı olduğundan, agav şurubu veya bal gibi doğal şekersiz tatlandırıcılar daha iyidir.
Bir sonraki makalede şekerin vücutta nasıl çalıştığını okuyacaksınız.